芋头和牛肉一起红烧,牛肉烧芋头最正宗做法
大家好,今天来为大家分享芋头和牛肉一起红烧的一些知识点,和牛肉烧芋头最正宗做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
川味红烧芋头烧肉的家常做法
1、牛肉500克、葱段两块、姜三片、蒜三瓣、盐适量、鸡精适量、冰糖适量、郫县豆瓣酱一勺、豆豉一勺、老抽适量、料酒适量、花椒适量、辣椒三个、桂皮一小块、香叶两片、草果一个。
2、牛肉洗净泡出血水,期间换两次水,切小块。
3、打水焯沥干水份备用。
4、起锅放油,先放郫县豆瓣酱炒香。
5、在放豆豉炒香。
6、放葱姜,花椒,辣椒,八角,桂皮,香叶,草果炒出香味。
7、放肉加生抽,老抽炒拌均匀。
8、然后加水在加入几颗冰糖,盖盖大火烧开转至小火一小时多点即可。
红烧牛腩烧芋头红烧牛腩怎么做
将买来的牛腩肉切成小块洗净焯水,锅中放少许油,油温5成热放入少许冰糖,等冰糖融化将牛腩肉放入锅中炒上色,然后放适量老抽和生抽,放入香叶,花椒葱姜蒜,一个小干辣椒等调料,锅中放入水漫过牛腩肉,大火烧开后转小火慢炖至肉熟后放入芋头,等芋头炖熟后放少许盐即可装盘食用。
牛肉烧芋头最正宗做法
所需食材:芋头100克、牛肉300克、小葱2根、泡椒5个、小米椒3个、大蒜3个、泡姜1个。所需调料:盐1茶匙、鸡精1勺、藤椒油1勺。
做法:
1.芋头洗净,去皮切块
2.牛肉切块。
3.小葱切段。
4.泡姜片切碎。
5.蒜切片。
6.青小米辣切圈。
7.泡椒切圈。
8.锅中沸水,倒入鲜笋焯水捞出。
9.倒入牛肉焯水,煮至变色,撇去浮沫,捞出备用。
10.热锅倒油,加适量猪油,倒入泡椒、泡姜、炒香。
11.倒入牛肉翻炒,加入适量清水煮开,倒入高压锅,压15分钟。
12.热锅下藤椒油,倒入蒜片、姜片、青小米辣、芋头,压好的牛肉、葱段煮开。
13.调入盐、鸡精,搅拌均匀即可出锅。
芋头和牛肉一起红烧和牛肉烧芋头最正宗做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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