连肥带瘦的牛肉是哪块,牛肉有肥肉吗牛肉的肥肉怎么吃

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为什么牛肉没有肥肉,但热量很高呢

为什么牛肉没有肥肉,但热量很高呢

猪肉有瘦有肥,牛肉以瘦肉为主,比较起来,牛肉脂肪热量更低猪肉(瘦)含量(每100克)热量(大卡)143.00碳水化合物(克)1.50脂肪(克)6.20蛋白质(克)20.30猪肉(肥瘦)含量(每100克)热量(大卡)395.00碳水化合物(克)2.40脂肪(克)37.00蛋白质(克)13.20猪肉(肥)含量(每100克)热量(大卡)807.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)88.60蛋白质(克)2.40牛肉(背部肉)含量(每100克)热量(大卡)193.00碳水化合物(克)3.00脂肪(克)12.40蛋白质(克)17.40牛肉(小腿肉)含量(每100克)热量(大卡)122.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)3.30蛋白质(克)23.00牛肉(肩部肉)含量(每100克)热量(大卡)342.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)31.70蛋白质(克)14.10牛肉(臀部肉)含量(每100克)热量(大卡)117.00碳水化合物(克)0.90脂肪(克)2.60蛋白质(克)22.60

牛肉有肥肉吗牛肉的肥肉怎么吃

牛肉有肥肉吗牛肉的肥肉怎么吃

牛肉有肥肉。

牛肉的肥肉可以做成肥牛金针菇:

主料:肥牛250克、金针菇300克。

调料:色拉油适量、食盐少许、蒜泥适量、小葱适量、豆瓣酱1汤匙。

步骤:

1、金针菇剪去根部洗净备用,锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱,炒30秒左右;

2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水,大火烧开后放入金针菇;

3、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮1分钟,当肥牛片变色后关火,盛出后散上葱花即可。

牛肉全身分类名称

牛肉全身分类名称

牛肉的全身分类名称如下:

1.肩部:牛仔骨,三角肌肉,心形脂肪。

2.背部:肉眼肉,菲力肉,小里脊肉,大里脊肉,沙朗牛排,肩胛短肋肉,汉堡肉。

3.腹部:板腱肉,家常板腱肉,内脏肠,大肠白肉,五花肉,肋条肉。

4.臀部:里脊肉,大腿上肉,牛脖肉,牛腱子肉。

5.尾部:牛尾肉。

6.腿部:牛肚,牛肝,牛舌。

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