牛肉馅和猪肉馅颜色，为什么牛肉饺子馅总是有水-菲力牛肉网

牛肉馅和猪肉馅颜色，为什么牛肉饺子馅总是有水

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猪肉和牛肉可以混合做饺子馅吗

猪肉和牛肉可以混合做饺子馅，常见的有西葫芦剁肉馅主料：猪肉和牛肉馅适量、西葫芦适量、面粉适量调料：香葱适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、清水适量做法步骤：1、先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；

2、新鲜猪肉和牛肉混合绞成肉馅，也可以用刀剁；

3、西葫芦两个，香葱数棵，香葱可以用小葱或者大葱代替；

4、香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；

5、搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；

6、西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；

7、西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；

8、饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；

9、取适量馅放在圆皮上，用自己的手法或包或挤成饺子；

为什么牛肉饺子馅总是有水

牛肉馅饺子，牛肉这个肉，它质地非常肉丝非常粗大，没有猪肉那么细腻，还有牛肉属于清真重的一种，肥肉特别少，然后肯定是要多放水，要不断不断的进行搅拌，还不能一次性放进去，这样做出的线口感会更加细腻，汤汁更饱满，味道更美，所以说牛肉馅的

牛肉馅的饺子做法？

大家好，我是皮皮，我觉得跟牛肉最搭配的就是芹菜啦，所以今天给大家推荐一个牛肉芹菜馅的做法：

材料：

牛肉500克

芹菜125克

泡发木耳125克

葱适量

做法：

牛肉馅中加入1勺盐+1勺花椒粉+1勺鸡精+1大勺食用油，搅拌均匀，木耳末，芹菜末，葱末混合，放入菜籽油适量，盐1勺，

所有食材搅拌均匀。

包成自己喜欢的形状

如果大家有不同的方法，欢迎大家在评论区留言。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉馅和猪肉馅颜色和为什么牛肉饺子馅总是有水问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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