电压力锅卤牛肉，用电压力锅怎么卤牛肉-菲力牛肉网

电压力锅卤牛肉，用电压力锅怎么卤牛肉

各位老铁们好，相信很多人对电压力锅卤牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于电压力锅卤牛肉以及用电压力锅怎么卤牛肉的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

电压力锅版酱牛肉

第一步买2斤牛腱子肉，买来以后切成拳头大小，然后用叉子叉几个孔，放入冷水中浸泡2小时去掉血水，多洗几次，将血水洗干净

第二步凉水下锅焯水，放入几片姜，水开以后关火，将牛肉捞出冲洗干净，我是直接用冷水冲洗的

第三步准备大葱半根，生姜8片，八角2个，花椒20粒，香叶3片，桂皮半根，冰糖5颗，豆瓣酱或者黄豆酱3勺，老抽少许，味极鲜小半碗放入电压力锅中，放入牛肉，加清水不用没过牛肉这样更容易出味道，放入盐，一定要有咸味儿了。

第四步电压力锅调成牛羊肉模式，没有这个模式的可以选择蹄筋模式，我一般喜欢软的，如果可以调压力就调到5或者6我用的美的电压力锅调为的压力6

第五步耐心等待电压力锅将肉炖好自动放完气，可以多闷一会更入味，拿出牛肉放凉，然后就可以吃啦，真的很美味哦

怎样用高压锅做卤牛肉

食材：

葱、姜、八角、桂皮、小茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片、盐、料酒、生抽、老抽。

做法：

1、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次。

2、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；

3、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；

4、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；

5、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；

6、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；

7、牛肉浸泡在卤水中，随吃随取

用电压力锅怎么卤牛肉

1.将买来的牛腱子肉洗净，牛腱子肉会有一些隔膜，可以按照隔膜将牛肉纵向分割成大小一致的牛肉块。

2.将切好的牛腱子肉放进电压力锅内。

3.拿出事先准备好的卤料包（八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、白芷、花椒等）

4.倒入适量清水，水量以刚没过牛肉即可，然后撒上适量的食盐，因为是卤菜，时间会放得长一些，所以食盐量不要太少，否则不易储藏。

5.倒入适量老抽，注意这里要用老抽而不能用生抽，生抽不能上色，卤出来的牛肉会不好看。

6.选择电压力锅的“牛羊肉”程序，按“开始”键自行工作，我家卤牛肉的时间是60分钟即可

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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