电压力锅可以炖牛肉吗？电压力锅炖牛肉的家常做法-菲力牛肉网

电压力锅可以炖牛肉吗？电压力锅炖牛肉的家常做法

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电压力锅炖牛肉多长时间

电压力锅炖牛肉需要30分钟左右。不同的压力锅所炖煮的时间是不同的。

炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量。水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。

将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。压力锅上汽后15分钟关火、放气，放进切好的萝卜。炖到上气后再炖五分钟，就炖好了。

电压力锅炖牛肉的家常做法

食材：牛肉500克，香菇四个，胡萝卜一根，大葱一棵，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮5克，花椒3克，干辣椒2个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开后撇去浮沫，用冷水冲洗两三遍沥干水分。香菇去根洗净用水掰成小块。胡萝卜去皮洗净切块。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加大半勺菜籽油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再倒入牛肉克，大火翻炒一分钟，倒入香菇，加适量精盐、冰糖、胡椒粉、老抽，加一碗清汤，煮开后倒入电压力锅，放入八角、桂皮，胡萝卜块，选择炖肉模式，到时间后断电再焖十五分钟，打开盖子盛出即成。

美的电高压锅炖牛肉如何操作

主料：白萝卜600克、牛肉400克

辅料：生姜1块、大葱1段、蒜4瓣、八角1个、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫县豆瓣酱1勺

植物油10克

1、准备好原材料

2、牛肉切成小块

3、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段

4、锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水

5、萝卜切成滚刀块

6、锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒

7、加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味

8、加入萝卜继续翻炒一会

9、加入适量水烧开

10、放入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时

11、出锅撒点葱花即可食用

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