电压力锅家常酱牛肉，高压锅酱牛肉的做法-菲力牛肉网

电压力锅家常酱牛肉，高压锅酱牛肉的做法

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电压力锅版酱牛肉的做法

1、生牛肉1000克、花椒适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、干辣椒适量、姜1小块、料酒2勺、精盐适量、生抽1勺、水适量。2、生牛肉清洗干净，放在滚水中焯一下。

3、取适量花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。4、然后将其装在一个小布袋子里。5、生姜1小块切片。6、将牛肉和布袋子放入高压锅中。

7、加入2勺料酒，加入适量盐。加入1勺生抽。8、加入生姜，加入适量水，高压锅压15分钟。

9、高压锅放气后，转至普通锅中，慢慢炖，牛肉吸收了汤汁后，就可以啦。

高压锅酱牛肉的做法

材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个。

做法

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。

（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

电压力锅怎样炖牛肉套皮又烂又好吃

牛肉切块后，一定要把牛肉里的血水多洗几次，然后在锅里加入清水烧开，把牛肉放进去焯水，注意不要让泡沫粘在肉上，捞出牛肉沥干水。

在锅里炒一下，去掉水分，铲除，洗干净锅。

再倒油，加热，加牛肉炒，根据自己口味加佐料，每一次加一点水烧，大概要加三四次水，待到牛肉半熟了，再铲入电高压锅，按程序烧好就可以了。烧好的牛肉很易嚼烂。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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