干牛肉炒芹菜怎么炒好吃(干牛肉炒芹菜的家常做法)-菲力牛肉网

干牛肉炒芹菜怎么炒好吃(干牛肉炒芹菜的家常做法)

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香干芹菜炒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉250g

香干2块

芹菜一把

红尖椒4-5个

蒜头生姜若干，随意

将做法保存到手机

步骤

准备步骤没有拍照咯

小贴士

生姜蒜头切碎末备用

红尖椒斜切片

香干切片

牛肉切丝，去掉血水加适量食盐，老干妈腌制约二十分钟

芹菜切段油锅烧热后，倒入红尖椒蒜头生姜末翻炒约半分钟倒入牛肉丝翻炒片刻，再加入香干继续翻炒，出锅前约五分钟倒入芹菜翻炒即可出锅

干牛肉炒芹菜怎么做好吃,干牛肉炒芹菜的家常做法

食材

主料

干牛肉

200g

芹菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

香菜

适量

青红辣椒

适量

姜蒜

适量

步骤

1.芹菜，青红辣椒，干牛肉，香菜，

2.芹菜洗净去掉叶子切段，香菜切段备用

3.牛肉洗净切片，起锅放水放入牛肉煮2分钟捞出沥干备用

4.起锅放油放牛肉翻炒一分钟

5.放大蒜芹菜翻炒至熟

6.放青红辣椒，加一点盐炒匀

7.最后放入香菜，姜丝

8.翻炒片刻即可

小贴士

牛肉是腌制过的，不需放过多的调料哦

芹菜炒牛肉干怎样做好吃呢

【所属菜系】东北菜

【特点】

【原料】

嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

【制作过程】

①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；

②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

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