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牛肉卷生菜香菇肥牛卷可以有哪些做法

大家好，关于牛肉卷生菜香菇很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于肥牛卷可以有哪些做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉韭菜豆腐香菇能配吗

不能配。

牛肉相克：

牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉+海螺：身体不适

牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

牛肉+红糖：腹胀

牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀

牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

宜搭

牛肉+芋头：养血补血

牛肉+茭白：催乳汁

牛肉+香菇：易于消化

牛肉+菜花：帮助吸收维生素B12

牛肉+土豆：保护胃黏膜

牛肉+姜：驱寒、治腹痛

牛肉+芹菜：营养瘦身

牛肉+南瓜：健胃益气

韭菜相克

韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

韭菜+虾皮：影响营养的吸收

韭菜+牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收

韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环

韭菜+蒜薹：影响消化

韭菜+菠菜：腹泻

韭菜+白酒：上火胃肠不适

韭菜+牛排：中毒

宜搭

韭菜+鹌鹑蛋：缓解肾虚腰痛阳痿

韭菜+鸡蛋：补肾行气

豆腐相克

豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏

豆腐+茭白：易形成结石

豆腐+蜂蜜：易导致腹泻

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

豆腐+比目鱼：增加蛋白质的吸收率

宜搭

豆腐+鲫鱼：清心润肺健脾利胃

豆腐+鲈鱼：增加蛋白质的吸收

豆腐+鲢鱼：补充钙质

豆腐+平菇：增加蛋白质的吸收

豆腐+带鱼：补钙

豆腐+海带：预防碘缺乏

豆腐+草鱼：补中调胃利水消肿促进骨骼发育

豆腐+蛤蜊：去热寒

豆腐+泥鳅：具有很好的进补和食疗功用。

豆腐+芹菜：清肠排毒

豆腐+猪血：补血

豆腐+鳕鱼：蛋白质的吸收率

豆腐+秋刀鱼：促进钙的吸收

豆腐+生菜：减肥健美

豆腐+油菜：清肺止咳

豆腐+荠菜：清热降压

豆腐+金针菇：增加抵抗力

豆腐+鲷鱼：促进蛋白质的吸收

豆腐+羊肉：清热泻火、除烦、止渴

豆腐+白萝卜：有利于消化

豆腐+青萝卜：帮助人体吸收豆腐中的营养

豆腐+圆生菜：减肥健美

豆腐+油麦菜：镇痛催眠

豆腐+芸豆：适宜慢性肝炎

豆腐+鳗鱼：增加蛋白质的吸收

豆腐+虾米：补钙

豆腐+鲅鱼：促进蛋白的吸收

豆腐+西葫芦：减肥美容

香菇相克

香菇+河蟹：易引起结石症状

香菇+西红柿：破坏类胡萝卜素

香菇+鹌鹑蛋：面部易长黑斑

宜搭

香菇+扁豆：促进消化

香菇+荸荠：益胃助食

香菇+牛腩：易于消化

香菇+豆腐：健脾养胃增加食欲

香菇+木瓜：降压减脂

香菇+鳕鱼：补脑健脑

香菇+鲤鱼：提供全面的营养

香菇+鸡腿：提供高质量蛋白质

香菇+牛肉：易于消化

菜卷除了用葱花,韭菜,还用什么青菜好吃

菜卷做法

材料

土豆1个，海带，豆芽，朝天椒，青辣椒，面粉，鸡蛋4个，蒜，黑芝麻，十三香，食盐，芝麻香油

做法

（1）将土豆切丝，用凉水冲3次。

（2）辣椒切丝、蒜拍烂。

（3）煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。再分别用凉水过一遍，

盛盆，拌匀。

（4）放上蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。

（5）热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。

（6）将炝好油倒在菜上面，再倒上香油、酱油，搅拌匀。

（7）分别搅好鸡蛋液和面糊（面粉+适量水）。

（8）平底锅预热，抹油，先倒入面糊。

（9）面糊凝固后再倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻，煎到金黄。

（10）煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜，像卷粽子一样卷起来即可。

小诀窍

（1）花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。

（2）煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。

肥牛卷可以有哪些做法

一、酸汤肥牛

1、主要食材：黄灯笼辣椒酱、肥牛卷热油爆香黄灯笼辣椒酱、蒜末

2、制作步骤：加清水煮开，放入金针菇煮熟后捞出盛出。放入肥牛，半勺生抽，撒适量盐。等肥牛煮熟后，捞出盛在金针菇上。最后把汤汁淋在肥牛上，撒点小米辣椒或线椒圈，花椒粒，泼上热油即可。制作方法非常简单，厨房小白也能学会。

二、虎皮尖椒烧肥牛

1、主要食材：青椒、肥牛卷辣椒切段，用平底锅煎至两面金黄捞出。

2、制作步骤：肥牛用葱丝爆炒，淋入生抽或者蚝油，一勺白糖，适量盐，快速翻炒。最后放入虎皮尖椒，翻炒至肥牛熟透即可。如果不想混在一起炒的话，肥牛炒好之后放在虎皮尖椒上即可。

三、浇汁肥牛

1、主要食材：肥牛卷葱姜蒜爆香，倒一碗清水。

2、制作步骤：煮开后，放肥牛，一勺生抽，适量盐，等肥牛熟透捞出盛盘。把汤汁淋在肥牛上，撒上花椒，辣椒圈，泼热油即可。根据个人喜好放点配菜，例如：金针菇，香菇，莴笋等。

四、韭菜肥牛

1、主要食材：肥牛卷、韭菜、豆腐皮热油，爆香葱姜蒜末，加高汤。

2、制作步骤：高汤煮开后，放入豆腐丝煮熟捞出盛盘。放入肥牛卷，一勺盐，半勺生抽。肥牛煮到八分熟，丢入韭菜碎，肥牛熟透捞出即可。韭菜放的早口感会很老，如果把握不了八分熟就等肥牛煮熟后再放韭菜，韭菜丢入锅里不要超过30秒即可。

五、香辣肥牛

1、主要食材：肥牛卷、郫县豆瓣酱、金针菇郫县豆瓣酱炒出红油，加清水煮开，淋入一勺生抽，一勺白糖调味。

2、制作步骤：水煮开后，放入金针菇煮熟捞出。随后放入肥牛卷，煮熟后捞出放在金针菇上，淋上汤汁。最后撒上香菜碎就可以开吃啦，超级下饭。

六、菇炒肥牛

1、原料：肥牛250克、茶树菇100克、芦笋50克、红椒1只、姜、葱各10克。

2、调味料：料酒5克、生抽10克、蚝油5克、盐8克、鸡粉8克、白糖3克、老抽5克、麻油5克、清汤50克、生粉10克。

2、做法：

（1）肥牛刨片(不要太薄，当然也不要太厚，2毫米正好)，茶树菇切段去老根，芦笋去下半部分的老皮，切段(如芦笋够鲜嫩，就连皮也不有削)，红椒切丝，姜切粒，葱切段。

（2）肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用;

（3）芦笋过热油(可使芦笋保持突出自己本身的脆绿色)，而后飞水(飞水时在水里加些底味)。待用;

（4）茶树菇过热油，待用;(使茶树菇由浅褐色炸制成深褐色)

（5）肥牛煎扒上色，待用;(切勿煎熟煎老，出锅后要略带血丝)

（6）烧锅下油，炒香姜粒，葱段，红椒丝;

（7）将肥牛，茶树菇倒入锅中，沿着锅边喷一圈料酒，用锅铲急炒急翻锅(请注意安全);

（8）放芦笋;(芦笋易熟，遂最后放)

（9）调味。放生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖，清汤下锅用小火烧透入味，再用生粉打芡，老抽调色，淋入麻油即可。

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