牛肉做汤怎样才嫩一点，牛肉汤怎么炒好吃又嫩
大家好，今天小编来为大家解答牛肉做汤怎样才嫩一点这个问题，牛肉汤怎么炒好吃又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鲜牛肉下火锅怎么才嫩
步骤/方式1
第一，牛肉切薄片后，加入一层薄薄的淀粉，可以很好的锁住水分
步骤/方式2
第二，再加入一颗鸡蛋，并抓拌均匀
步骤/方式3
第三，缩短汆烫时间，可以让肉保持嫩滑
牛肉汤怎么炒好吃又嫩
食材
牛肉片（200g）
胡萝卜（适量）
葱姜蒜（适量）
步骤1、芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味，剁椒酱必备，牛肉片
步骤2、胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香
步骤3、加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟，加入适量盐和糖
步骤4、关键步骤，将上一步的汤过滤，取汤汁后加入牛肉片木耳和香菇炖煮，牛肉熟后就可以起锅了
步骤5、撒入香葱和香菜，肉浸入蔬菜的清香，汤酸而不腻，好吃又嫩。
清炖牛眼肉
1.牛眼肉切片泡水，大致泡1小时，泡出血水洗干净。
2.备料，葱、姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮。
3.盐、十三香。
4.把泡好的牛眼肉倒入电饭锅内，所有备好的调理到入锅内。
5.电饭锅插电，压45分钟。如果家里有高压锅可以压30分钟。
6.出锅，出锅前加点少量的鸡精调味。汤特别鲜，大家可以备好米饭。
关于牛肉做汤怎样才嫩一点，牛肉汤怎么炒好吃又嫩的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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