牛肉炒青豆和芹菜,牛肉炒什么菜好吃
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牛肉炒什么菜好吃
牛肉炒青豆
原料:
牛肉400克,青豆角500克,粉丝25克,葱白5克。姜1克,糖50克,蒜蓉5克,白酱油30克,淀粉15克,花生油适量,盐、香油各5克。
做法:
1.牛肉洗净,横纹切薄片,加糖、淀粉、花生油、白酱油,腌约半小时;将青豆或扁豆(四季豆)洗净,撒去筋蒂,掐段。
2.用锅烧适量热油,爆香蒜蓉,放入牛肉旺火炒至变色时,再下姜、葱白、扁豆炒匀,上盖稍煮,最后加入浸软的粉丝炒熟,以盐、香油调味即可。
青黄豆的10种吃法
1.青黄豆炖粉条:青黄豆和粉条一起炖,营养丰富,适合早餐。
2.青黄豆煎饼:将青黄豆和面粉做成饼,香脆可口。
3.青黄豆汤:简单的青黄豆和水一起煮成营养豆汤,清淡爽口。
4.青黄豆炖腊肉:腊肉的嫩滑与青黄豆的粉嫩相得益彰,营养滋补。
5.青黄豆煮粥:青黄豆粥浓郁香滑,很受老少皆宜的喜爱。
6.青黄豆拌面:煮熟的青黄豆拌入面条,Q弹有嚼劲。
7.青黄豆蒸煎包:青黄豆碾碎后和煎包馅一起蒸,口味浓郁。
8.青黄豆炒米饭:简单家常的青黄豆炒米饭,营养均衡。
9.青黄豆烩豆腐:青黄豆烩的豆腐滑嫩香甜,营养丰富。
10.青黄豆烤馒头:将青黄豆碾碎后和馒头馅一起烤,香甜可口。
王刚牛肉臊子做法
食材:
牛肉500克、桂皮1段、香叶1片、干辣椒2个、草果1个、葱2段、姜3片、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、水适量
1
选用牛肋条肉
2
葱切段,姜切片
3
准备好八角、桂皮、香叶、杆辣椒和草果
4
将牛肉洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分
5
牛肉下入清水锅中,煮开后继续煮五六分钟,将牛肉捞起冲水并沥干备用
6
另起锅,注入油下入八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒煸炒出香味,再下入葱姜继续煸炒
7
加入一勺豆瓣酱,煸炒均匀
8
加入开水后再加入酱油、白糖和料酒
9
将牛肉和汤料一起倒入汤锅中,大火煮开,转小火,焖至1小时
10
加入盐再焖至30分钟即可
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