牛肉炒雪里红(雪菜炒牛肉丝怎么炒)-菲力牛肉网

牛肉炒雪里红(雪菜炒牛肉丝怎么炒)

各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒雪里红都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒雪里红以及雪菜炒牛肉丝怎么炒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

雪里红怎么腌又绿又脆

用料

主料；雪里蕻500克。

辅料；盐适量胡萝卜1根青椒2个香油少许芝麻少许。

小腌雪里蕻的做法

1、雪里蕻去根，早市买的雪里蕻真的太小了，不过非常的嫩呦！

2、洗净。

3、胡萝卜切片青椒切段。

4、加适量盐搅匀腌制一天。

5、腌制好了如果要是咸了可以先将雪里蕻泡一小会，然后加入少许香油，辣椒酱，撒上芝麻即可。

6、小腌雪里蕻成品图。

雪里红的三十种做法

雪里红的三十种做法如下：

1、雪里红五花肉炖豆腐

把雪里红蒸熟，然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒，接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟，倒入老豆腐小火炖10分钟。

2、雪里红烧鱼

锅中到多一些油，有热倒入鱼块，中火把鱼煎一下。加大半碗水，没过鱼。放些姜片，大蒜，和干辣椒进去。加入雪里红，中火烧5分钟。

3、雪里红墨鱼

热油锅煸炒雪里红，倒入墨鱼、姜片、料酒、辣椒。一起翻炒，加味精、糖调味即可。

4、素炒雪里红

洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。加油，烧温，放入小米尖椒炒香。倒入雪里红翻炒，加盐适量，出锅。

5、雪里红馅饺子

将雪里红洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。加入鲜肉馅，以顺时钟方向搅拌均匀即可。

6、雪里红炒肉末

放猪油，放肉泥炒香，再放大蒜米，红辣椒碎或者干红辣椒粉。把炒干水分的雪里红放进去翻炒，放盐、鸡精、味精、蚝油、生抽炒入味出锅。

7、雪里红炖豆腐

五花肉下锅，煸炒变色。雪里红下锅，与五花肉炒匀。水开锅后加豆腐大火炖，开锅后调制小火继续炖10分钟。

8、拌雪里红樱子

锅中烧水，开后加几滴油，放入雪里红缨子焯40秒捞出过凉，挤净水。雪里红缨子里加入盐、味精、香油、蚝油、红油、芝麻、白糖、倒入刚炸好辣椒丝蒜碎油，翻拌均匀。

9、鸡蛋雪里红

雪里红切碎，打入鸡蛋，筷子打散，放糖。平底锅放油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

10、雪菜黄鱼汤

油锅烧热，中火下油煎鱼。下雪菜末炒下，加水没过鱼。盖上盖子烧开，加酒，加上盐调味。

11、雪里红猪肉包子

雪里红提前一天晚上用清冰冲洗，然后泡上，第二天投净盐味，冲洗干净。切碎，梅肉切条，后切小丁。加入雪里红，煸炒一分钟左右，翻炒均匀即可出锅。

12、老北京雪里红炒黄豆

雪里红水洗几遍，锅烧热，倒入平常炒菜的油烧热。倒入黄豆，雪里红翻炒，脆的就可以出锅。

13、麻腐炒雪里红

麻腐切块备用，起锅热油，下入蒜末爆香。取适量雪菜入锅翻炒，加入香辣菜。倒入麻腐块，加水闷煮即可。

14、雪里红笋片蘑菇烧鱼

雪菜在水中浸泡10分钟，用水冲洗干净后，挤去水分，切成小丁。炒至配菜油润，蘑菇出水，出锅装盘备用。煎鱼后加水，加入配菜，开大火烧。

15、腌雪里红

先将雪里红洗干净晾晒，放入盐、姜、蒜、小米椒、花椒。搅匀腌制十分钟左右，装入无油无水干净玻璃瓶中。压实，静等半月后就可食用。

16、雪里红毛豆肉丝

毛豆洗净，锅里加盐和少许油，水开后加入毛豆。煮15分钟左右，捞出过凉水。热锅凉油下入姜丝，肉丝煸炒变色。依次加入雪菜，毛豆，小米辣翻炒均匀，加入半勺生抽提味。

17、萝卜叶雪里红

将叶子切成小块，起油锅，将萝卜叶炒香后盛出备用。放入炒好的雪里红和肉末，拌炒后试一下味道。

18、雪里红炒蚕豆

热锅放油，先下切好末的雪里红煸炒，再放蚕豆煸炒会。放点水、糖、鸡精，等水烧干后用盐根据自己的口味来调制，出锅装盘即可。

19、什锦雪里红

热锅冷油，先下入有肥油部分的肉，把油脂熬出。下入瘦肉丝煸炒，肉丝单独加少许盐提味。加入胡萝卜和千张丝继续翻炒，加入雪菜，翻炒几下就可以出锅。

20、雪里红蚕豆米炒香肠

烧热锅，放入少许油和适量的水，放入腊肠进去焖煮。将水分煮干，腊肠油脂煸出来。翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒，煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

21、苦瓜雪里红炒肉

锅先热好，加入适量的油，油热后，倒入雪菜爆炒出香味。再倒入肉一起翻炒至肉变色，加入焯好的苦瓜，适量的盐，一起翻炒均匀即可。

22、雪里红牛肉丝

热锅，冷油，玉米油多些，滑炒牛肉丝。放入姜丝、蒜瓣片、小葱葱白段。放入雪菜，放盐、糖调味。放入牛肉丝，一起翻炒即可。

23、雪里红笋丝

姜蒜放入锅中炒香，放肉炒香。放雪菜，放笋丝翻炒，翻炒均匀即可。

24、雪里红酿豆腐泡粉丝煲

砂锅加入金龙鱼菜籽油，加入蒜片姜丝煸一下。下入雪菜煸炒，加入调味料煮开，下入粉丝豆腐泡煮开即可。

25、雪里红蘑菇鸭血汤

油温五分热时加入蘑菇翻炒几分钟，至蘑菇发软出水。大火烧开后，转中火煮五分钟。加入雪菜，大火烧开后，中火煮五分钟。加入鸭血，煮至全熟。

26、雪里红蒸鳕鱼

鳕鱼洗净擦干，用少许料酒、盐腌一段时间。用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。

27、目鱼仔炒雪里红

目鱼仔改刀，片片备用。倒入目鱼翻炒断生，加料酒去腥，加老抽，生抽少许即可出锅备用。倒入雪菜继续煸炒后，加入预炒好的目鱼翻炒。加糖、盐、鸡精调味，即可出锅。

28、雪里红炒年糕

锅内加油大火烧热，倒入雪菜，青豆翻炒，加入年糕，继续翻炒。注意年糕会沾锅底，可加少量水一起炒。视雪菜的咸度加盐、糖、鸡精适量，调好口味即可。

29、雪里红章鱼

油锅7成热就倒入章鱼，放入少许盐、料酒。倒入雪菜，加入青椒，最后调味。

30、雪里红鸡蛋锅巴

平底锅放3小勺食用油，米饭用手湿水按平。开中小火慢慢煎，均匀地洒上一层雪菜，煎3分钟。均匀地铺上土鸡蛋，煎几分钟即可。

雪菜炒牛肉丝怎么炒

雪菜炒牛肉丝这么搭配真是好吃又下饭呀。香喷喷的！很美味哦！

炒

口味：家常味

时间：<10分钟

配料：

烹饪步骤：

1.牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟

2.雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用

3.青椒，红椒洗干净，切好待用

4.热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香

5.加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了

6.另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟

7.加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了

8.加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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