牛肉炒青椒大全，尖椒炒牛肉的做法
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叶飞牛肉炒青椒做法
主料
牛肉适量，青椒适量，嫩姜一片，玉米淀粉8克
调料
玉米油10毫升，盐少许，生抽3毫升，老干妈辣椒酱一勺
1.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，老干妈辣椒酱一勺腌制一会备用。
2.青椒切段备用。
3.油锅烧热倒入玉米油，煸炒青椒至八成熟捞出备用。
4.锅内留底油，倒入牛肉煸炒至六成熟。
5.倒入青椒混合，一起煸炒。
6.加入一勺盐，一起大火煸炒。
7.煸炒均匀出锅。
尖椒炒牛肉的做法
1、材料：青椒5个，牛肉300g，蒜头5小瓣，沙茶1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，盐2小匙，糖1小匙，沙茶1大匙。
2、蒜头切末，青椒切段，抓腌牛肉。热油锅炒香蒜末，下牛肉炒7分熟起锅。用原锅加热炒青椒，调味炒熟，再下牛肉，大火拌炒至完全变色即可关火，用余温再拌炒一下即可起锅。
如何做尖椒炒牛肉
主料
牛肉200克尖椒3个
辅料
食盐半勺植物油30克鸡蛋1个料酒2勺葱适量姜适量香菜1根蚝油1勺
1牛肉切片
2加姜、葱、料酒、蚝油、半个鸡蛋清抓匀，腌制20分钟
3辣椒切小片
4热锅起油，4分热时加入牛肉打散，炒至变色
5加入辣椒翻炒，辣椒稍微变软即可
6加少许酱油、香菜梗炒匀即可出锅
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