牛肉炒青椒怎么做回锅牛肉炒青椒正宗做法-菲力牛肉网

牛肉炒青椒怎么做回锅牛肉炒青椒正宗做法

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怎么做尖椒炒牛肉好吃最正宗尖椒炒牛肉的做法

1、主料：牛里脊肉400克。

2、辅料：辣椒（青、尖）200克，色拉油约500克。

3、调料：酱油15克，白砂糖5克，料酒15克，淀粉（玉米）10克，碱2克，香油2克，鸡精5克，虾酱5克。

4、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆。5、杭椒洗净拍松。

6、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。

7、锅再次烧热入油，待油温升至三成热，加入牛柳尖椒翻炒，装盘。

辣椒炒牛肉怎么做好吃

1、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。

2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。

3、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。

4、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。

5、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。

回锅牛肉炒青椒正宗做法

用料

牛肉150克

青椒2-3个

洋葱半个

干辣椒3个

黄豆酱半勺

回锅牛肉（青椒洋葱炒牛肉）的做法步骤

步骤1

准备工作：1.熟牛肉切片。冻熟肉的话，建议先上锅蒸10分钟，摊凉后再切。2.青椒，洋葱切块。（洋葱越厚越好吃，1mm一下的都掰掉吧）3.干辣椒来几个切段。就这样。

步骤2

开炒：1.给油后，先放洋葱，炒到半透明时放青椒。2.炒到青椒皱皮时，放干辣椒，小半勺盐，再放半勺黄豆酱。炒匀。3.倒进牛肉接着炒匀。一点点酱油调色。出锅。

步骤3

炒好的样子。洋葱和青椒都很好吃，肉我吃的少，减肥，要控制我寄几。

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