雪菜老豆腐炒牛肉雪菜炒牛肉丝怎么炒-菲力牛肉网

雪菜老豆腐炒牛肉雪菜炒牛肉丝怎么炒

大家好，今天给各位分享雪菜老豆腐炒牛肉的一些知识，其中也会对雪菜炒牛肉丝怎么炒进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

雪菜牛肉丝怎么炒才嫩

牛肉的做法很多，可以炖土豆、水煮牛肉、凉拌牛肉、酱牛肉等等做法，我家孩子最爱吃牛肉炖土豆，今天换个吃法，将牛肉和它搭配，味道鲜美下饭，好吃过瘾。

主料3人份

熟牛肉300克

咸菜300克

柿子椒1个

蒜几个

葱1根

辅料

食用油适量

辣椒粉2克

步骤1雪菜牛肉丁的做法大全

牛肉洗净放入高压锅中煮熟后捞出，切成小方块，也可以买现成的熟牛肉，将咸菜清洗一下控去水分切段，青椒去籽后切块，葱切段，蒜瓣去皮

步骤2雪菜牛肉丁的做法图解

锅中倒入食用油烧至七成热，加入牛肉丁小火油煎，不用加食盐了，因为咸菜较咸，如果咸菜不够咸，可以加少许食盐

步骤3雪菜牛肉丁的家常做法

牛肉油煎出香味，然后将咸菜和青椒倒入锅中翻炒

步骤4雪菜牛肉丁的简单做法

翻炒几下加入辣椒粉更有味道，小编无辣不欢哦！

步骤5雪菜牛肉丁怎么吃

将咸菜炒熟以后，最后加入少许热炒仙露，没有它，加入鸡精也可以

步骤6雪菜牛肉丁怎么做

装盘上桌啦，味道香辣，这菜用来吃米饭、吃稀饭、吃面条都非常下饭哦！

成品图

烹饪技巧

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雪菜炒牛肉丝怎么炒

雪菜炒牛肉丝这么搭配真是好吃又下饭呀。香喷喷的！很美味哦！

炒

口味：家常味

时间：<10分钟

配料：

烹饪步骤：

1.牛肉洗干净，切成薄片，加入少量淀粉，料酒抓匀腌10分钟

2.雪菜用冲洗干净，拧干水份，切成小段待用

3.青椒，红椒洗干净，切好待用

4.热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香

5.加入牛肉，食盐，大火快速翻炒1分钟出锅，切记不要炒太长时间，不然牛肉老了就不好吃了

6.另起锅下油，将油烧热，加入青椒，红椒一起煸炒至5分熟

7.加入雪菜一起翻炒1分钟。能闻到雪菜的香味就可以了

8.加入炒好的牛肉一起再翻炒几个来回，让食材的味道充分结合，就可以出锅了

雪菜炒牛肉丝怎么做

食材明细

雪菜适量

猪肉适量

姜适量

葱适量

干辣椒适量

鸡精适量

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

雪菜肉丝的做法步骤

肉切丝，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一会儿。雪菜切2cm的小丁。

干红辣椒切小段，葱姜各切丝。（建议：葱放多一些。）

雪菜切好后泡水里一会儿。（雪菜是自己家腌制的，本身很咸，因此泡掉一点咸度。）

挤干水分备用。

炒锅放油，量比平时多一些，5成热下肉丝煸炒。

炒至肉丝变色时倒入一勺生抽继续翻炒。

出味后倒入葱，姜，干红辣椒炒一会儿，加少量清水焖一会儿。

出锅前加入鸡精即可。

雪菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。拌饭或喝粥都不错。

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