什么叫平遥牛肉，平遥牛肉什么的什么的填空
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平遥牛肉的颜色和形状
平遥牛肉闻名遐迩，誉享海内外，历史悠久，以色、香，味具佳吸引着人们竞相购买，是山西省平遥县的一道名片，它的颜色呈紫红色，形状以大小方块主为。
为什么平遥牛肉那么有名
平遥牛肉之所以有名，原因如下：
历史悠久：早在明代中期，就闻名于世，已有500多年的历史，
牛肉特点：颜色红润，细软鲜嫩，水分少，耐储藏，不开刀不出味，一刀切开，浓郁扑鼻。
制作精细：一选优质菜牛，二腌肉，三煮肉，
适合人群：老少皆宜，久食抚胃健脾，是馈赠亲友的上佳特产，而且方便携带。
平遥牛肉什么的什么的填空
平遥牛肉又被称为灯影牛肉，形容端上桌子的牛肉片，薄如细纸，可以透过牛肉薄片看到背面的灯光。因此，该牛肉??但佃贰软烂，嚼在嘴里依然劲道十足，但却不会粘牙塞牙，味道清香可囗，绝对是餐桌上下酒的美味佳肴，受到广大消贽者的喜爱和追捧。
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