炖牛肉可以放柠檬醋吗柠檬牛肉炖土豆的做法-菲力牛肉网

炖牛肉可以放柠檬醋吗柠檬牛肉炖土豆的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖牛肉可以放柠檬醋吗的问题，以及和柠檬牛肉炖土豆的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

炖肉为了炖的快又烂，放了柠檬，可是放的有点多，汤汁和肉都酸了，怎么办啊，求大神们帮帮忙出个主意

不能排酸，炖肉时在肉类中加入柠檬汁，可以消除腥味，也可促使肉类早些入味。

柠檬还是万能的调味料。能够去除腥味及食物本身的异味，包括肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道等等。

1、煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。

2、烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。

3、用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味，特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。

4、在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。

5、在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。

扩展资料：

哪些人不适合吃柠檬：

1、胃溃疡患者

胃溃疡、胃酸分泌过多。因为柠檬里面含有大量的钙，人体正需要钙物质额吸收，然而胃酸分泌过多的人，这些分泌物的消化需要吸收钙，从而会吸收去柠檬的钙物质。

2、糖尿病患者

不能吃柠檬。因为柠檬里面含有大量的糖分，而糖尿病患者最不能接受的就是糖。吸收的糖分太多的话，会加重病人的病情，而且还会很严重，所以不宜多吃。

3、孕妇

怀孕的人不是不能吃柠檬，只是吃的时候要注意用对方法，不能空腹吃柠檬，最好是喝柠檬水，能够对自己的皮肤有帮助，让皮肤变得更加光滑。

参考资料来源：

柠檬牛肉炖土豆的做法

做法

步骤1

带油烧热，放入姜，葱，花椒，倒入牛肉翻炒，放入老抽提色，放入生抽提鲜翻炒出香味在放入土豆翻炒后加水，要刚好没菜，加些盐盖上锅盖大约5分钟即可。

步骤2

在加入番茄闷炒2分钟，最后放入柠檬翻炒，放入鸡精即可出锅了。

炖牛肉为什么放柠檬

柠檬汁中的酸性物质可以让牛肉中的纤维素软化，使牛肉下锅炖的时候更容易变的软烂，所以炖牛肉的时候记得滴几滴柠檬汁。

炖牛肉时，滴几滴柠檬汁，炖30分钟就出锅，比高压锅更省时。

柠檬汁是个好东西，它的酸性物质会让牛肉中的纤维素软化，使牛肉下锅炖的时候更容易变得软烂。

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