红萝卜牛肉汤的功效与禁忌?牛肉可以和红萝卜一起炒吗
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牛肉可以和红萝卜一起炒吗
可以。准备材料:红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根、白糖2勺、色拉油2勺做法:1、牛肉先用开水烫洗一下或者焯1分钟去掉血水,切成小块。切的时候要顺着牛肉的纹理切,这样切出的牛肉煮时好熟,不会碎。2、红萝卜洗干净带皮切成块。3、热锅放油,油温热放糖,糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。4、如果看到牛肉上色很好,就少放些酱油,酱油多了会使萝卜变黑。5、放进花椒大料和葱姜。6、倒入开水,炖肉用开水好熟而且肉质不老。锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后,关中小火炖30分钟。7、加入切好的红萝卜块,炖到萝卜半熟时加入盐,盐一定后加,先加盐牛肉不容易熟烂。8、萝卜炖到透明时就熟了,加点味精,出锅。
牛肉胡萝卜汤怎么做
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:胡萝卜100克,白萝卜100克
调料:料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克
做法:
1.牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝
2.勺内放鲜清汤800克,加料酒、精盐、鸡精
3.下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开
4.最后下入牛肉丝烧开,撇去浮沫,熟透后加味精,出勺装碗即成。
牛肉红萝卜汤的怎么炖
主料:牛肉(瘦)300克
辅料:胡萝卜100克,白萝卜100克
调料:料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克
做法:
1.牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝
2.勺内放鲜清汤800克,加料酒、精盐、鸡精
3.下入胡萝卜丝、白萝卜丝及葱、姜丝烧开
4.最后下入牛肉丝烧开,撇去浮沫,熟透后加味精,出勺装碗即成。
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