红萝卜牛肉汤可以放芹菜吗牛肉和胡萝卜能一起吃吗-菲力牛肉网

红萝卜牛肉汤可以放芹菜吗牛肉和胡萝卜能一起吃吗

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做牛肉汤应该放什么调料呢

做法一、

材料：牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱

1.材料预处理：牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。

葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。

2.热锅内倒入少量油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。

3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。

4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和少量热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。

做法二

牛肋条肉800克、酱油3大勺、黄酒3大勺、牛肉粉少许、盐适量、八角、花椒、葱片、姜片。

1、将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状。

2、葱、姜、洗净后，切成葱段和姜片备用，加入葱姜蒜做出来的味道那真叫一个棒啊。

3、热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香。

4、接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻。

5、倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油(此时不要放盐)。

6、水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后，火候是关键，时间一定要超过90分钟。

7、放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟。

8、最后根据自己的口味转大火收汁(炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些)。

番茄炖牛腩可以放芹菜吗

番茄炖牛腩可以放芹菜的。

番茄炖牛腩是一道比较常见的菜肴。但很多人不知道的是，番茄炖牛腩中加入芹菜可以去除牛腩的油脂，可以使这道菜更加的营养美味。而且，番茄芹菜炖牛腩的做法也很简单，让我们一起来看看吧。

第一步：胡萝卜、洋葱、芹菜清洗干净。

将胡萝卜切成块，洋葱切成瓣状，大蒜切两半，芹菜切成段备用。

第二步：牛腩洗干净切成大块，加入葱姜蒜冷水下锅。

待锅中水烧开，3分钟后将牛腩捞出，锅中煮牛腩的汤底过滤掉葱姜蒜备用。

第三步：锅热后加入准备好的胡萝卜、洋葱、芹菜翻炒。

加入焯好的牛腩一起翻炒1分钟，将过滤好的牛肉汤加入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮约2小时。

第四步：取3个番茄，热水烫过后剥皮切块。

锅中倒油，将番茄块翻炒成番茄泥。在牛腩快炖好的时候加入锅中，加入适量的盐提味。中火再炖十五分钟左右就可以出锅啦。

牛腩脂肪少蛋白质含量又高，番茄可以有效的促进脂肪的分解，搭配上芹菜两者更容易被人体吸收！芹菜爽口、牛腩筋道、番茄鲜美尝一口简直美味。快自己动手试试吧。

牛肉和胡萝卜能一起吃吗

可以的。这两种食物成分不相克，可以一起食用。

牛肉富含蛋白质、维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。

胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。除此之外，胡萝卜主要含的胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可以转化成维生素A，对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，该纤维可加强肠道蠕动，有利于通便。

扩展资料：

牛肉和胡萝卜一起吃的好处：

1、增强免疫力。牛肉中含有的维生素B6有促进蛋白质的代谢及合成的作用，可以增强人体免疫力；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素A，从而增强机体的免疫力，而且胡萝卜中含有的木质素也是一种免疫力很强的物质；

2、延缓衰老。牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰老有一定的作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素，是一种抗氧化剂，可以防止皱纹的提早生成；

3、益肝明目。牛肉和胡萝卜中都含有丰富的维生素A，维生素A是维持视觉正常功能的一种物质，对眼睛有一定的保护作用，减少眼睛疲劳与干涩症状。

参考资料：人民网-健脾开胃化食消积推荐胡萝卜山楂牛肉汤

人民网-牛肉的营养健康做法如何牛肉选购

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