铁板牛肉菜探店 铁板牛肉的正宗做法
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铁板做什么卖得最火
以下是一些铁板烧最受欢迎的菜肴:
1.铁板牛肉:切成薄片的牛肉和蔬菜在铁板上快速煮炒,口感鲜嫩多汁,味道浓郁。
2.铁板海鲜:包括虾、蚌、鱼、蛤蜊等各种海鲜,烹饪过程中加入适量的调料,味道鲜美。
3.铁板鸡肉:切成薄片的鸡肉和蔬菜在铁板上翻炒,口感嫩滑,味道鲜美。
4.铁板蔬菜:蔬菜包括洋葱、青椒、豆芽、芹菜等,烹饪过程中加入适量的调料,口感清爽。
5.铁板豆腐:豆腐和蔬菜在铁板上烹饪,配以酱油、蒜泥等调料,味道香醇。
总之,铁板烧能够制作各种不同口味的菜肴,具有多样性,因此十分受欢迎。
铁板牛肉的正宗做法
原料:牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法:
1.准备好原材料,牛肉切片,洋葱、青椒和红萝卜切成片;
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油,抓匀后腌制二十分钟;
3.将牛排调味料倒入碗中,加入淀粉和适量盐,加入适量的水搅拌均匀备用;
4.铁板烧肉,倒入少量的油;将小块的洋葱摆放在上面,转为小火,让它保持温度;
5.烧热锅,加入适量的油,下入腌好的牛肉;
6.马上翻炒,直至牛肉片变色;
7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒;
8.倒入准备好的牛排调味汁;
9.大火收汁,勾成薄芡,同时将关烧铁板的火;
10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜;
11.将铁板移至木板上即可
铁板牛肉王刚
食材准备
牛肉丝250公克,蕃茄丝40公克,青椒丝40公克,红椒丝40公克,洋葱丝40公克,姜丝20公克,辣椒粉1/4小匙,水60cc,水1大匙,沙拉油1大匙,胡椒1小匙,米酒1大匙,花椒粒5公克,沙拉油2大匙,盐1/2小匙,鸡精粉1/2小匙,糖1小匙,辣椒酱1小匙。
做法
1、将所有腌料拌匀后,放入牛肉丝拌打至完全收酱汁入味备用。
2、将蕃茄丝、青椒丝、红椒丝放入滚水中以大火氽烫至熟,捞出沥干备用。
3、将所有的调味料均匀办成调料汁。
4、将铁板烧热,放入油,依次放入洋葱丝,姜丝,花椒粒用小火爆香,再加入牛肉丝和烫熟的番茄丝、青椒丝、红椒丝和调料汁,改用大火快速炒至入味。
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