牛肉需要什么酱油好吃呢，酱牛肉用酱油还是生抽
大家好，今天来为大家解答牛肉需要什么酱油好吃呢这个问题的一些问题点，包括酱牛肉用酱油还是生抽也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
牛肉最佳香料是什么
最适合牛肉香料配置如下：良姜3克、白芷2克、桂皮2克、草果2克、小茴香1.5克、八角1克、香叶1克、花椒0.5克、香茅草0.5克、丁香0.5克（一锅水大约是7-8斤左右）
这配方使用的香料量都很少，为的就是尽量的保持牛肉的本味。使用是需要添加调味料，盐80克，鱼露40克、鲜味酱油10克、老抽10克，菜籽油50克，熬制时间大约小火一个小时即可，味觉上因为南方偏淡，可以从调味料上做出调整。
酱牛肉用酱油还是生抽
酱牛肉的时候老抽主要是为了提鲜。生抽使牛肉更入味但是生抽不上色。烹饪一会再加一点老抽给牛肉上一下色。看起来会漂亮一些更有食欲。
老抽生抽都要用，生抽是在腌制的时候就要使用，老抽是在酱牛肉的时候上色用。
酱牛肉用老抽还是生抽
酱牛肉的时候老抽主要是为了提鲜。生抽使牛肉更入味但是生抽不上色。烹饪一会再加一点老抽给牛肉上一下色。看起来会漂亮一些更有食欲。
老抽生抽都要用，生抽是在腌制的时候就要使用，老抽是在酱牛肉的时候上色用。
关于牛肉需要什么酱油好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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