烧菌类小炒牛肉的做法减脂(蘑菇牛肉怎么炒才嫩)-菲力牛肉网

烧菌类小炒牛肉的做法减脂(蘑菇牛肉怎么炒才嫩)

大家好，今天小编来为大家解答烧菌类小炒牛肉的做法减脂这个问题，蘑菇牛肉怎么炒才嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菌菇干烧牛肉的做法

1、食材：牛肉300g、菌菇干200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。

2、将菌菇洗净切好备用；

3、将牛肉洗净切好，加入适量酱油腌一会；

4、将姜、蒜、干辣椒、花椒洗净备好；

5、将青、红辣椒洗净切好备用；

6、在锅中放入适量水；

7、将牛肉淖一下去掉血水；

8、将牛肉盛起来备用；

9、锅中放入适量油；

10、加入姜、蒜、干辣椒、花椒炸出香味；

11、加入豆瓣酱；

12、迅速翻炒，出味；

13、加入牛肉，炒一会；

14、加入切好的青红辣椒；

15、加入切好的菌菇，根据口味，加入适量食盐；

16、加入适量水焖一会；

17、起锅，美味的菌菇干烧牛肉就做好了。

荷兰豆烧牛肉的家常做法

步骤1

准备食材

步骤2

把肉用蜂蜜、生抽、老抽、干淀粉、黑胡椒、姜蓉和蒜蓉淹制15-20分钟。

步骤3

中火锅里放入适量油，把淹好的牛肉放到锅里滑炒至8成熟然后盛出来备用。

步骤4

锅子洗干净中火加热后倒入油，把洋葱和辣椒放入锅内炒软炒出香味来然后加入蘑菇继续煸炒至软化。

步骤5

蘑菇炒软后加入牛肉和荷兰豆再炒1分钟，按自己的口味加盐调味就可以出锅了。

蘑菇牛肉怎么炒才嫩

用料：

红油豆瓣酱3勺、甜面酱2勺、鸡汁1勺、牛肉250克、青椒少许、红泡椒少许、蒜梗少许、老抽1勺、味极鲜3勺、鲜辣露2勺、鸡粉5克、花椒粉5克、白糖2克、盐5克、鸡精5克。

做法及步骤：

一、锅中倒入2两植物油，小火加热，豆瓣酱下入油锅里煸出红油，煸香，去除生涩味。

二、下入蒜子爆香，下入甜面酱，（炒臊子一定少不了甜面酱，可以提色增鲜），然后下入牛肉煸炒，牛肉再在锅中煸炒的时间稍微要长这些，用中小火煸炒入味。

三、下入味极鲜、辣鲜露，冲入一瓢清水，倒入少许啤酒提鲜，待汤汁烧开后依次下入白糖、鸡粉、花椒粉、盐和鸡精调味。

四、煮开片刻下入鸡汁、蒜梗、红泡椒、青椒，熬煮五分钟左右即可盛出。

五、锅中水烧开，下路面条烫煮片刻，烫熟后沥水捞出，倒入碗中。在面条上浇入4勺牛肉臊子，拌匀撒上葱花即可。

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