烧茄子西红柿炖牛肉的做法茄子豆角炒牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

烧茄子西红柿炖牛肉的做法茄子豆角炒牛肉怎么做好吃

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香茄牛肉片汤炖牛腩的做法

1、牛肉切小块，冷水浸泡30分钟去掉血水，备用

2、生姜，大蒜切片，葱白切段，剩余部分切末番茄去皮，切块（勿太小）备用

3、将去掉血水的牛肉块放进锅里，加入冷水及两块生姜片，一半的香料，煮开（牛肉一定冷水下锅）

4、煮开后，去掉浮沫。原汤留下备用！

5、去掉浮沫的原汤捞出的牛肉块

6、热锅，少许油放入葱段、蒜片、姜片、剩余香料爆炒出香味

7、加入牛肉块，少许料酒及生抽爆炒2分钟

8、加入去掉浮沫的原汤，淹没牛肉块即可，煮10-15分钟

9、加入番茄块，1-2勺番茄酱，中小火煮5-8分钟

10、加入少许盐，出锅

茄子豆角炒牛肉怎么做好吃

用料

茄子2个，豆角109克，蚝油1勺，蒜3瓣，生抽1勺，盐2克，姜4片，牛肉100克，

做法步骤

步骤1

细长茄子切条，豆角长条。

步骤2

热油多点，炸茄子捞出，炸豆角，豆角加盐，因为茄子易入味，所以豆角先加点盐。捞出。

步骤3

倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，盐，蚝油，再适量水，出锅即可

牛肉熬茄子的做法

食材：牛肉180克，茄子1个，盐4克，生抽1勺，淀粉适量，豆瓣酱1勺

1.牛肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、油、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.茄子洗净。

3.切成滚刀块，加少许盐拌匀15分钟，挤去水分。

4.锅中放油，下入牛肉末翻炒变色。

5.放入蒜末、茄子翻炒。

6.加水烧煮，放入一勺豆瓣酱。

7.豆瓣酱是咸的，酌情加盐调味，炖煮5分钟即可。

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