烧饼加牛肉就是好吃,牛肉汤饼的做法
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发面牛肉烧饼的做法
材料
中筋面粉400g,滚水200ml,沙拉油适量,牛肉300g,青葱适量,洋葱1/2颗米酒适量,酱油适量,酱油膏适量,糖适量,盐适量,胡椒粉适量,香油适量
做法
1.先做面皮将面粉倒入搅拌盆中,将滚水倒入面粉中,用筷子搅拌散热,
2.面团稍微放凉后再将冷水到入搅拌盆中,用手将面团搓揉成团,
3.面团稍微放凉后再将冷水到入搅拌盆中,用手将面团搓揉成团,
4.面团盖上保鲜膜,休息30分钟,让面筋松弛,
5.再做馅料葱洗干净切成葱花,洋葱去皮洗干净切成小小丁状,
6.将牛肉、葱花、洋葱丁放到碗里,
7.加入适量的调味料米酒、酱油、酱油膏、糖、盐、胡椒粉、香油搅拌混合均匀,内馅即完成。
9.组合桌面洒一点中筋面粉,将将休息好的面团一道桌面上,分成11分,一一滚圆,
10.取一个小面团、压扁、用擀面棍将面团擀成中间厚周围薄的面皮,
11.包入馅料,
12.收口处要捏紧,放在盘子上,
13.平底锅倒适量的沙拉油,用中小火将烧饼煎到二面面皮呈现金黄色即完成。
烧饼炒牛肉怎么做
材料:烧饼1个、牛柳100克、葱半根、姜少许、蒜适量、辣椒2个、盐少许、食用油适量。
1、把烧饼切成块,放入油锅炸制,炸至金黄色捞出备用;
2、牛肉加入姜片煮好,切片备用;
3、锅内放少许油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味;
4、将牛柳、烧饼放入锅中爆炒,加入适量的盐,即可出锅。
牛肉汤饼的做法
主料:
牛肉300克
面粉300克
辅料:
葱2根
姜1小块
酱油1汤匙
植物油1汤匙
食盐1茶匙
味精1茶匙
步骤1
牛肉放入盆中泡水一小时,浸出里面的血水
步骤2
和面,用温水适量,面用筷子搅拌成面团就可以了
步骤3
泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三根大葱的比例加葱,姜适量。调料要严格按照顺序放:放适量酱油将肉馅拌一下,然后放入葱姜,放入植物油,拌匀,再放入盐和味精就可以了,而且不要使劲搅拌,只要能把馅料拌匀就可以了,使劲搅拌会让牛肉成为一块死肉,柴牙的那种
步骤4
案板上多放案粉,面团切成适量大小,擀薄皮
步骤5
面皮里放足量的肉馅,像包包子那么多
步骤6
包成圆包子状,放在已经热好的平底锅或者电饼铛里,油要非常的热,包子一下去就能冒泡的那种,用手把包子在锅里按压扁平,煎至两面微黄,就成熟了
烧饼加牛肉就是好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于牛肉汤饼的做法、烧饼加牛肉就是好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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