兰州牛肉面没啥好咸如何评价兰州牛肉面-菲力牛肉网

兰州牛肉面没啥好咸如何评价兰州牛肉面

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于兰州牛肉面没啥好咸，如何评价兰州牛肉面这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

如何评价兰州牛肉面

兰州牛肉面标准是一清二白三红四绿五黄。分别是汤清，白萝卜片，油泼辣子，香菜碎蒜苗碎，面条黄中透白，白中有黄。兰州牛肉面选用的是黄牛肉，必须每天煮肉而且是新鲜的黄牛肉，说是用冻肉或者几天煮肉一次等等，那都是外行们的猜测，牛肉面全凭一口好汤，如果肉汤隔夜，那么口味颜色都会变质，无法使用，至于蓬灰，现在已无人使用。所以说，正宗的才是最好的。

兰州人排队吃的牛肉面有哪几家

1、最早有吾穆勒,现在有安泊尔,可以说是白塔山附近最豪华的清真牛肉面餐厅；

2、松鼠家牛肉面位于正宁路的松鼠家牛肉面,属于兰州新派牛肉面、这家的汤比较香,面也不错,小菜是自助的；

3、马子禄牛肉面，这家拉面馆在《舌尖上的中国》都有播出的，看了《舌尖上的中国》很多人都对这家馆子有了深入的认识，也更想去品尝品尝拉面了。

【拓展资料】：及至20世纪，经过多代人的传承与改良，兰州牛肉面终于在马保子、马杰三父子俩的手中，立下了“一清二白三红四绿五黄”的行业标准，叫人“闻香下马，知味停车”。

为什么日式拉面风靡中国,但是兰州拉面在日本没有市场

兰州拉面，现在是我们国内一种非常受人们喜欢的特色面食了，在短短几年的时间里，兰州拉面店可以说是风靡了全国的，在国内已经有超过了万家的分店，目前还在不停的“扩张”着。由于低廉的价格，丰富的菜色选择，所以一直都是人们就餐的首选。

吃过兰州拉面的人都知道，店中的菜色是非常丰富的，除了有招牌的“牛肉拉面”外，还有刀削面，干面，炒饭之类的。每一种吃起来都是很美味的，各有特色。但是一旦出了国门，这种“兰州拉面”就不是那么受欢迎了，甚至只能濒临关门。你们知道这是为什么吗？

在我们的邻国日本，拉面也是他们的主要美食之一。而且在日式的拉面可以说是风靡了全球的，日式的拉面也是在我们国内流传过去的。像之前就有报道说，有“兰州拉面”店要开设到日本去，结果一开始的时候生意很好，后面越来越惨淡。因为日本人都不爱吃“兰州拉面”。

首先我们需要来说说日式拉面的特点，就像图中展示的这样了。日式拉面的汤底一直都是以猪骨混合海鲜一起熬制而成的，所需的时间非常长。所以汤底喝起来香浓爽口，有一种很润滑的感觉。但是兰州拉面的汤底，越来越多的添加了香精之类的调料，所以味道上比不了。

其次就是日式拉面的丰富搭配了，就像图中展示的这样了，不仅有鸡蛋，还有特制的叉烧肉，蔬菜甚至是小银鱼等等。让人觉得自己不是在吃拉面，更像是在品尝丰富的大餐一样。但是兰州拉面的食材搭配就很简单了，寥寥几片肉，一把葱花就没有了。

所以，吃过日式拉面后再去品尝一下兰州拉面的话，就会发现，其实两者相差的不仅仅是味道而已。日式拉面讲究色香味俱全，更要营养和健康。但是兰州拉面，就一味的为了快，已经缺少了一开始的那种精致制作的口感了。

文章分享结束，兰州牛肉面没啥好咸和如何评价兰州牛肉面的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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