火锅的火焰牛肉怎么做火瓢牛肉火锅的做法大全-菲力牛肉网

火锅的火焰牛肉怎么做火瓢牛肉火锅的做法大全

大家好，今天小编来为大家解答火锅的火焰牛肉怎么做这个问题，火瓢牛肉火锅的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

火瓢牛肉火锅的做法大全

火瓢牛肉火锅准备材料：牛肉1000克、白萝卜500克、朝天椒6个、食用油20毫升、辣椒粉5克、水1000毫升、花椒适量、八角适量、香菜2棵、蒜5瓣、八角5个、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料专酒5毫升。

1、牛肉切块，然后用清水清洗干净，再沥干水分备用。

2、白萝卜洗净去皮切块、朝天椒洗净、花椒洗净、八角洗净、香菜洗净、姜洗净切片、蒜洗净切片备用

3、起锅倒油烧热，加朝天椒、花椒、八角、姜片、蒜炒香

4、放入属切好的牛肉，然后依次放入所有调料，翻炒几下

5、炒好后，倒入另一口锅中，加入适量的开水炖20分钟，然后加入白萝卜和香菜即可开涮

火锅中的水晶牛肉怎么做才能让它更嫩喃

水晶牛肉的做法

原料

牛腱子肉1000克。

调料

猪肉皮1000克，精盐20克，葱段15克，姜片10克，味精10克，熟硝2克。

做法

1、将牛腱子切成长条块，洗净，放入水锅内加热焯透，捞出用清水冲洗干净。

2、锅入清水1500克．加葱段、姜片、熟硝，烧沸后转入小火，将牛腱子肉放里煮至半熟，捞出，沥干。

3、将猪肉皮烽水后切成条，用精盐搓洗2～3次，用温水投净，与牛腱子一起装入盆内，加入1500克清水，上屉蒸1.5小时，取出后去掉肉皮，加入精盐、味精调均，倒入方盘内，冷却即成。食用时切片装盘。

牛肉火锅的做法

牛肉1500g、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、海鲜酱适量、排骨酱适量、香菜适量、

1、牛肉一块洗净备用。

2、将洗净的牛肉切块备用，注意块不要太小，肉熟的时候，会缩小。

3、葱姜蒜洗净，分别将葱打葱结，姜切片，蒜拍粒备用。

4、准备海鲜酱、排骨酱和番茄酱，如果有新鲜番茄，放两个新鲜番茄。

5、准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。

6、炒锅放油，下入牛肉翻炒。

7、然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的，继续翻炒。

8、放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒，加入少许酱油和老抽，再放入一些食盐、白糖。

9、加入葱姜蒜。

10、将花椒小茴等碎的调料，放入调料缸里，放入锅中。

11、加入适量的水，因为是吃火锅用，所以，可以多放一些水，这样中间需要加汤的时候，可以直接加入有滋味的牛肉汤。

12、最后，加入需要加入的食物即可。

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