红罗卜炒辣牛肉的做法?红萝卜配什么炒比较好吃
大家好,关于红罗卜炒辣牛肉的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于红萝卜配什么炒比较好吃的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉炖胡萝卜怎么做好吃又嫩
做法步骤
1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起,胡萝卜洗净
2、准备调料(洋葱,香菜,生姜片,八角,红油豆瓣酱)
3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起
4、锅内加入底油
5、温油下洋葱,生姜片和八角爆香
6、再把豆瓣酱加入爆香
7、加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料
8、沿着锅边加入料酒翻炒均匀
9、加入开水,水量和食材平
10、全部倒入电压锅压35分钟
11、胡萝卜去皮切成滚刀块
12、等时间到排气打开加入胡萝卜块
13、尝试一下味道再加入盐调整味道
14、加入白糖再盖上压8分钟即可
15、撒上香菜碎上桌
小贴士
1.用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味,味道更加鲜美。2.用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少,所以水量不宜加多。
红烧牛肉可以同时放白罗卜和红罗卜吗
我们在用白萝卜炖汤的时候,一般都是用羊肉或者排骨来一起炖,这次想试试放牛肉炖,请问白萝卜和牛肉能一起吃吗
白萝卜
牛肉
1
白萝卜和牛肉能一起吃吗
白萝卜和牛肉能一起吃。
萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,搭配牛肉食用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。牛肉是动物高蛋白,萝卜能提供足够的维生素,同时烹调还可以去腥提鲜改善口感。搭配食用的好处具体表现在以下几个方面。

2
促消化
白萝卜中所含的芥子油成分,能帮助促进肠胃蠕动,利于消化,增加食欲,可以有效改善消化不良,食积腹胀,胃纳欠佳等症,与牛肉搭配食用,既利于消化,又能帮助缓解油腻,还能补充营养。

3
增强免疫力
萝卜中含有丰富的维生素C和锌元素,摄入足量的维生素C和锌能帮助增强人体免疫力,提高抗病能力;而牛肉中的蛋白质含量丰富,其中氨基酸的组成接近人体需要,摄入人体,可以促进新陈代谢,增强抗病能力,所以二者一起炖食,可以帮助增强人体免疫力。

4
病后调养
白萝卜和牛肉同时食用,可以补充大量的铁元素,而人的造血功能需要铁元素参与,从而起到补贴铁补血的作用,适合贫血,气短体虚,病后调养人群食用。

5
养颜抗衰老
白萝卜中的维生素C是一种抗氧化剂,可以抑制黑色素合成,防止脂肪氧化沉积;而牛肉中的锌元素能帮助加速肌肤新陈代谢,硒元素可以提高红细胞携氧能力,保护修复细胞,二者一同煮食,可以起到美容养颜,抗衰老的作用。

6
白萝卜和牛肉的做法
材料:白萝卜500克,牛肉1000克,葱2段,植物油,精盐,料酒各适量。
做法:
1.将牛肉洗净,沥干,切成3厘米见方的块。
2.白萝卜洗净,削皮,切成滚刀块备用。
3.锅内放入植物油少许,用旺火烧热,倒入牛肉,翻炒5分钟。
4.加入料酒,焖烧10分钟至出香味时,盛入砂锅中。
5.一次性加足冷水,将牛肉浸没,用旺火烧开,加入葱及料酒少许,转用小火焖炖约2小时。至牛肉熟透。
6.加入切好的萝卜块及食盐,再用文火炖1小时,至牛肉,萝卜均酥烂即可。

7
牛肉和什么一起搭配食用好
1.洋葱:洋葱炒牛肉是很常见的搭配,两者一起食用,可促进人体对营养素的吸收,还能补虚养身,对腰酸背痛,膝关节无力有一定的改善作用。
2.土豆:土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,能起到保护胃黏膜的作用。
3.白菜:牛肉与白菜同食,营养全面丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜准妈妈经常食用
红萝卜配什么炒比较好吃
、牛肉丝炒胡萝卜
材料:
牛肉50克,胡萝卜150克,酱油、植物油各15克,精盐、淀粉各10克,葱花、姜片、料酒各少许。
烹调步骤:
1、牛肉洗净,切成肉丝,用淀粉、酱油、料酒调汁,把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净,刮去皮,切成细丝。
2、锅置火上,放少许油,先下胡萝卜丝进行快炒,再放入精盐、酱油炒匀,取出备用。锅内再加少量油烧热,先下葱、姜略炒,再放入牛肉丝,用旺火快炒几下,然后将炒过的胡萝卜丝放入,用旺火炔炒,加入剩下的酱油,拌匀即成。
功效:牛肉营养丰富,蛋白质、维生素含量高,并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素丰富。此菜具有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等功效。
2、胡萝卜肚丝
材料:
胡萝卜150克、食盐适量、熟猪肚50克、葱丝10克、料酒10克、湿淀粉20克、酱油姜丝各5克、花生油25克。
烹调步骤:
1、胡萝卜洗净、切成丝,放盘中待用。
2.炒锅上火,倒入花生油烧热,放入葱丝、姜丝炒出香味,再加入胡萝卜丝、肚丝、食盐,烹入料酒、酱油翻炒至熟。将湿淀粉下锅勾芡炒匀,盛入盘中即可。
3、黄油炒胡萝卜豌豆
材料:
净胡萝卜1250克,煮鲜豌豆750克,黄油100克,盐10克,鸡汤150克。
烹调步骤:
1、将胡萝卜切成6毫米的方丁放入锅内加水煮沸,煮熟后捞出控去水。
2、煎盘内放黄油烧热,再放胡萝卜、煮鲜豌豆、加盐、鸡汤炒透即可。
4、胡萝卜饼
材料:
胡萝卜250克,面包125克,面包渣75克,鸡蛋3个,牛奶适量,植物油、白糖各少许。
烹调步骤:
1、将胡萝卜洗净,切碎,放入锅中,注入沸水,使水刚刚漫过胡萝卜,加入少许白糖,盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡萝卜放在一起,研碎,加入鸡蛋液调匀,做成小饼,上面涂上打成泡沫的蛋清,沾匀面包渣,备用。
3、将平底锅置火上,放入植物油,烧热,入做好的小饼坯,煎熟即成。煎饼时火不宜太旺,否则饼外糊里生。
特点:外酥里嫩,松软适口。
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