山药可以炖牛肉吗 山药炖牛肉的做法
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龙眼干可以炖牛肉吗
龙眼干是可以炖牛肉的。
龙眼干桂圆炖牛肉是一道菜肴，主要原料有牛肉，主要辅料/调料有山药等。桂圆牛肉汤以牛肉为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其效，是益智增力的理想汤，适合用脑过度的人日常服食的。烹饪心得：牛肉可以选择略带筋的部分，口感会更好。龙眼、牛肉均不可久煮，否则欠佳。
山药炖牛肉的做法
一。牛腩切成一寸左右的小块，凉水下锅，加姜片，料酒焯水，撇去浮沫，水开十分钟，捞出。
二。再起一锅，加水没过牛腩十公分，开锅转小??一个小时。
三。牛腩用筷子一扎就透，加山药块，盐，蚝油，五香粉，酱油，鸡精，20分钟收汁即可，淋上香油，小葱花碎，香菜，出锅。
炖牛肉的正宗做法
1、主料：生米1/4杯、砂锅1个、牛肉片100g、全蛋1颗、姜1小块、辣椒1/4条、葱1根。
2、牛肉腌料：酱油1/3汤匙、米酒1/4汤匙、白胡椒粉少许、香油少许、太白粉2茶匙。3、调味料：盐2茶匙、白胡椒粉少许。
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