天津老味土豆牛肉饭店？天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些-菲力牛肉网

天津老味土豆牛肉饭店？天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些

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天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些

黄焖牛肉的做法:

原料:牛肉（瘦）200克香油50克淀粉(玉米)30克料酒10克酱油25克味精3克大葱25克大蒜（白皮）15克姜15克八角2克盐2克

做法:1.将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条；

2.坐勺上火，放入香油烧热，放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味；

3.烹入料酒，加入高汤、酱油烧开；

4.捞出佐料，将牛肉整齐地推入，用微火煨入味至透；

5.移至旺火，调入味精，出勺将牛肉摊码在汤盘中；

6.原汤上火烧开，撇去浮沫，调好色、味；

7.用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛肉上即成。

天津黄焖牛肉的正宗做法

做法步骤：

1、油热时下草果、八角、花椒炸一下。牛肉切块，下锅炸到微黄。滤油。

2、加大蒜、老抽、多点酱、盐、少许糖同炒，炒啊炒啊炒，感觉差不多了加水。加多就吃火锅，加少就直接吃。

3、直接煮，煮很久很久。或高压锅压20-30分钟。弄的软软的好吃。

4、出锅前加点薄荷叶烫烫，云南特色啊!所以我才种了几大盆薄荷。

5、出锅，加味精，飘点香菜在上面，纯粹为了有模有样。

6、蘸水：蒜末、干椒烧后切末、花椒粉，香菜末、盐、味精、鸡精，酱油、少醋。吃的时候加点汤，一块肉带片薄荷，蘸一下

天津红烧牛肉的正宗做法

红烧牛肉（天津高压锅版）

冬天牛肉是必不可少的，冬天多吃牛羊肉身体感觉暖暖的，还增加抵抗力。这款红烧牛肉不放油和糖，比较健康，适合老人和小孩。

用料

牛肉3斤

料酒3勺

八角1个

香叶3片

桂皮1小块

葱3段

姜3片

小茴香几粒

山奈1片

白豆蔻1个

草果1个

老抽3勺

生抽3勺

蚝油2勺

盐适量

鸡精适量

做法步骤

步骤1

把肉洗净，冷水泡1小时，去除血水，热高压锅，放入肉块，翻炒至肉色变白

步骤2

先放老抽、生抽、料酒炒匀至上色，再放葱姜及所有调料，加水没过肉，放盐、鸡精调味盖上锅盖，大火上气后转小火炖40分钟

步骤3

关火后，打开盖子，撇去浮油就可以了

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的天津老味土豆牛肉饭店和天津黄焖牛肉的正宗做法有哪些问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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