手工牛肉面套餐怎么做的 新疆手工牛肉面配方

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牛肉面特点

兰州牛肉面

兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）的五大特色，每一样，尤其是汤、面和肉，都是讲究极大，牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子做出第一碗牛肉面至今，这汤的配方是代代相传，秘而不宣。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这"清"自然淳厚无比。

枣庄黄花牛肉面

黄花牛肉面是山东省枣庄市台儿庄区的特色美食。黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。

襄樊的牛肉面

襄樊的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面.兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味，面拉得匀称，牛肉，片得够薄。襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两天系列。

济宁倪家牛肉拉面

倪家牛肉面始于1984年，是嘉祥最具代表性的特色小吃之一。倪家牛肉拉面先由街头摊点发展到小型面馆再到现在的中型快餐店，发展至今已有20多年的历史。其特点是精选山东特产鲁西黄牛和优质高筋面粉为原料，配以油炸上等川辣椒及香料制成的辣椒酱。具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点。故有汤"麻辣鲜香"、面"光滑筋道"之美誉，深受消费者的喜爱

内江牛肉面

内江牛肉面，是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，张大千讲究烧馅、用料、调味，此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。

芜湖牛肉面

虽然每个地方都有牛肉面，但芜湖的牛肉面您绝对不该错过，在步行街的双桐巷里有家老奶奶牛肉面馆，当属芜湖牛肉面的老字号了，从记事起我就爱吃那家的牛肉面，到现在几天不吃了还是会嘴谗，来芜湖您肯定会来步行街，来了步行街就去尝尝老奶奶的牛肉面吧~~另外北门来凤市场旁边那巷子的第一家牛肉面味道也相当的好。

金龙牛肉面

作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛肉面，特色也是牛肉面。本着用料讲究，童叟无欺的经营宗旨，生意越做越红火。金龙牛肉面的特色之一在于面是兰溪的刀切面，面条柔韧，口感好；特色之二在于以配料和炒制牛肉作为汤面的浇头。因此烧出来的牛肉面原汁原味，味道鲜美。

衡水牛肉板面

衡水最火的板面在自强街与胜利路交叉口西北角上，是个夫妻面摊，衡水的板面摊大多是夫妻营业，而且几乎全是安徽的南方人。板面做法很简单，几根面棒一齐擀成薄长条，再用手一抻，下到滚水锅里，放入整棵的油菜或菠菜。一个水滚就成了，不用担心，准熟了。喜欢吃辣椒的就多放，十几个二十几个都敞开供应，板面不辣不咸就不好吃啊。辣椒是事先炸好后，与牛肉丁煮在一个锅里，同煮的还有鸡蛋，这辣椒有肉香味，再加上一个鸡蛋，在肉汤锅里也腌的入味了。一碗吃下去，连热汤也要喝了，味道全在汤里呢，吃完七窍通明，浑身畅快，妙哉

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新疆手工牛肉面配方

1.首先煮牛肉汤底：牛肉切拳头大小的块后飞水捞出并冲洗干净，锅中重新烧水，放入牛肉，加入除盐以外的所有调味料，大火烧开后小火慢炖至牛肉能用筷子扎透，加入适量的盐，炖10分钟，关火焖至自然冷却，然后转入冰箱冷藏保存，随吃随取

2.制作手工面条：面粉中加一小勺盐，加适量凉水，和成与饺子面软硬程度相似的面团，和好后盖湿布醒面半小时。半小时后取面团切成长条，每条抹适量食用油并搓成手指粗的长条，继续醒20分钟。醒好后取一条拿住两头轻轻抖动扯长，如果面的筋性太大扯不长可以用搓加扯的方式，不要硬拉，以免拉断

3.扯好的面条下水煮熟

4.取一块煮好的牛肉切小丁，加适量肉汤，将面条煮好后捞进肉汤中，依个人口味加香葱末、醋或辣椒油食用

请问鹤山哪有手工外发活做本人想拿回家做…

好吃的有:1，苏州阳澄湖大闸蟹（鞍山路直销店）阳澄湖大闸蟹享有“天下第一鲜，蟹中之王”的美称，可谓是：“螯封嫩玉双双满,壳突红脂块块香”，地址：鞍山路小学旁边，3路4路210路362路28路等，鞍山路小学站、连云港站、鞍山路站下都可以。2、大老李酒酿天津路上。2路车天津路那一站，下车往后走5米就看到了。mm们记清楚了,丰*佳品哦3、建豪海鲜酒楼新闻中心旁边野生菌火锅野生菌比较贵，38-88元一小盘4、福建鲜鱼丸沃尔马步行街对面那个卖章鱼丸子的小亭子后面新当代电影院对面不大的一家店各种福建的小吃鱼丸虾丸墨鱼丸海螺丸5、“甜甜嘴”冰激凌在夏津路的中间,大家应该知道即墨路批发市场有个214路车站吧?就是214路车站对面的那条纵向的马路的左手边价廉物美6、向日葵驿站酒吧太平路16号。12中斜对过7、天露荣咖啡延安三路74号（海信立交桥北出口），19中斜后面。比较适合情侣约会。营业时间：14：00-24：008、元祖蛋糕威海路跟长春路交叉的十字路口上消防队旁边9、广东佬牛腩沙锅新店地址：佳世客步行街北端的闽江花园对面老店地址：台东八路春和楼排骨米饭旁边10、大大水饺利群门前靠近台东一路那边，回转寿司对面11、台湾路牛肉面台湾路，在丽晶和心连心中间的楼道里，没有门头，挂了个小灯箱写着“牛肉面”很小很小，但做得一手纯正的台湾牛肉面。爱吃面的游客们不妨抽空去尝一尝！油水多，有人很喜欢，也有人讨厌，自己去吃吃看吧。12、麦岛肥肠青岛大学附近，顺着美食街一直往南走，在马路的左边，墙上写了一个好大的“肠”字13、蜀巴佬火锅台东八路大家乐练歌房旁边午餐肉是正宗梅林的，毛肚不是水发的，真材实料。我喜欢吃他家的涮14、红辣椒川菜台东骨伤医院对面水煮鱼不错川菜很够味。据说保定路也有一家，保定路在那里。美中不足，环境太差，空气里都是辣的呛人的味道，喜欢环境好的莫入。15、伊加伊台东当代商城一层台湾风味16、摩羯酒吧219总站，东海国际大厦旁边营业时间下午6：00到凌晨2：00flyingman的店17、曼莎顿巴西烤肉音乐餐厅闽江二路68号福苑小区里面，软件大厦的后面小特姐姐的店18、必胜客台东沃尔玛。万达商城底层，临台东一路。要排队19、札幌拉面骨伤医院左侧，对面就是红辣椒川菜。日本拉面料理。便宜量足20、宝龙菜馆浙江路上，天主教堂往下走300米左右，路左边21、瑶瑶火锅城台东三路千川百货的后面，利津路派出所的对面。好大一片都是他们的店，延吉路有分店。估计是青岛最大的火锅店22、天禄园利群对面台东三路上。在阳光大厦前的华清美食街上也有一家，不知道哪里还有川菜人太多，服务跟不上23、巴山蜀水台东一路的百信鞋城旁边一楼是自助火锅18一位，品种不多。二楼川菜，毛血旺不好24、大娘水饺利群正对面台东三路上。最近评价一般。25、小城故事台东六路上，台东六路小学对面，评价一般26、一品红当代后面，跟台东三路交叉的一条街上，跟知名的顺泰，毓聪等同处一处烤鲤鱼不错27、快可利天天家常菜一品红正对面家常菜，物美价廉28、顺泰台东六路跟威海路口的天桥进去，走到丁字路口就看到了，前面提过的蓝山咖啡就在它旁边29、毓聪一品红旁边名店，爆满。有报纸曝光黑幕，不知真假。评价一般。30、旭光南山市场附近，靠近延安一路上的三路车站。加州牛肉面和红屋牛排的对面31、豪客来牛排延安一路上，三路车站旁边。开始吃7成熟，后来吃5成熟，现在改3成了。价格不高，经常搞活动。32、红屋牛排延安二路上，在路口处跟旭光对面，那条横着的路我也忘了33、香蕴馄饨馆319路终点站，海云庵附近，华普超市对面那里的烤火烧确实很嫩鱼香肉丝在这年头还用笋丝炒，卖价才10RMB34小倩倩馄饨江西路上，218，222，32等山东路下车，在洁神大酒店和京苑之间。旁边好象没什么特别的标志。好多人都给我推荐它.34、爽乐多多冰激凌店birdking开的。2路汽车到底，法宝对面。不太好找。特色：冰激凌火锅，好吃35、蜀王府云霄路中段，闽江路和香港路之间吧，我也没去吃过，同学推荐的，说火锅和川菜都地道，刚开了不久。36、老玉米川菜快速路奥柯玛立交桥以东100米，公交车站旁，勇丽旁边。活兔特色。火锅也不错。37、老河道瓦罐闽江路那家停业了。浮山后还有一家。瓦罐系列，鲶鱼鲫鱼，都是香死人不偿命。老板人也和气。不过每次都是朋友请客去的，朋友跟老板是好朋友，是不是老板特意给俺们的菜用心？38、木瑾缘就在闽江路老河道的旁边，据说其他地方也有分店。韩国料理，东北菜。尝尝他们的狗肉39、茶苑粥店俺在青岛吃的第一家粥店了。软件大厦的旁边。江西路上，福苑小区的对面也有一家分店。只有一个感觉，吃不饱，另外生意太好了，里面相当拥挤。40、老满客粥店闽江二路上，靠海边人很近。粥和家常菜还算不错，环境也比茶苑好。不吵，不过也得赶早，去晚了没位子，很奇怪，现在的人这么喜欢喝粥，我老感觉不充饥41、粥全粥到闽江路快到福州路的地方，离英派斯健身房挺近，斜对面就是避风塘。没去过，听很多网友推荐过，有褒有贬，自己去吃吃看吧！42、避风塘茶楼休闲茶楼，其实什么都卖。18元一位，价格不高，满适合同学聚会打个牌什么的。43、圩吁龙虾闽江路跟云霄路路口处，没去过，听柔荑姐姐说味道很正宗，但是挺贵。44、天府老妈江西路上，离海信不远，京苑斜对面。两年前杀同事猪，去吃过。挺不错45、川味餐馆在四方路上，川菜做得很好吃，水煮鱼很大一盆，才20元钱，里面料很足，还有很多血和豆芽，其他的菜也很地道。是四川人开的。水煮肉片也不错。46、都来顺火锅燕儿岛路闽江路附近网友反映，有苍蝇自杀式撞人行动,整个店里面给人一种脏歪歪的感觉，比较贵。我也没去过，有那么恐怖嘛？47、朋来顺火锅瑞昌路靠近山东路立交桥那头，海鲜新鲜。48、亮来顺火锅台东八路上，靠市北区法院。我靠，怎么这么来顺？谁孩子的小名嘛？挺有名的，老婆经常去吃，说很好。让我赚了钱天天请她吃。49、海边人咖啡酒吧餐厅闽江二路上，对面就是鼎鼎大名的巴西烤肉。50、巴西烤肉闽江二路上，鲁信长乐花园的后面。68元一位不含酒水，贵。不过听说烤肉很地道。什么时候捡到钱包一定请老公去吃，嘿嘿51、朗园酒吧太平角二路9号乙，有一次flyingman忽悠我要带我去，我要回家陪老婆，没有听他忽悠。听说人气很不错，环境也好。52、简单日子酒吧燕儿岛路17号福华园B3-4，老板以前在上清路开过一家千纸鹤，生意很好。朋友一次给我说要去简单日子泡mm，我记住了，名字好。53、双桥酒店四方长途站旁边。特色，拌虾虎腿54、清新饭店火车站旁边，鸡心做得不错，但是环境不好55、小肥羊火锅江西路靠近福州路的地方，不粘料火锅，味道很鲜美，羊肉用的也很好，就是比较贵。56、上岛咖啡西餐厅香港中路61号(远洋大酒店内)，威海路也有一家，还有闽江路有？威海路那家去过一次，彻底后悔，不知道其他的怎么样57、金城栈灌汤包台东八路“大家乐”新店对面，台东六路“天天活羊馆”旁边的一条小路上。开了很久了，一直说去，也没去过。59、桂林文记米粉，博山路39号，半地下室；就在国货和东方中间的一条路上；广西风味，酸豆角，酸笋鲤鱼，螺狮粉。60、喜来客牛肉粉萍乡路和南丰路的路口处。全家福牛肉粉，黄焖猪蹄煲。很香，量很足。网友去都送一碟泡菜。61、马特拉沁沙锅店即墨路小商品市场对面。沙锅一般，重点是那儿的碳烤鱿鱼抓，味儿特棒。62、王大妈手工手擀面漳洲路西北风味,味道算在青岛比较正宗的,价钱很便宜.肉夹馍很不错,2.5元/个.手擀面很多种,味道不错.还有其他的家常炒菜.63、大碗居燕儿岛路东航大厦楼下，员工餐厅对面听说排骨不错，面挺好吃。呵呵，可以过去试试。64、前哨海鲜老店在石老人村口新店在石老人观光圆吃大鱼可要多带银子65、顺天馄饨台东八路营口路市场上。虾馄饨真是好吃，3块5一碗66、新新饭店大富源候车区的对面，田家花园的农贸市场。大肠炖豆腐好吃。其他也都实惠好吃67、塞北江南香港中路的家乐福后面的府都宾馆里融合江南和塞北风格。金华沙锅和大盘鸡，好不好吃自己吃吃看吧68、民间瓦缸煨汤漳州二路上，东航后面。江西风味，黄蜡丁可以品尝一下好玩的,风景有:月湖公园栈桥湛山寺中山公园总督府田横岛风景区十梅庵公园蔚竹庵信号山公园八仙墩百花苑海军博物馆崂山青岛海滨风景区青岛海尔科技馆琅琊台风景区德式官邸旧址青岛电视塔即墨故城遗址八大关近代建筑胶南莱西崔子范美术馆青岛植物园青岛天后宫即墨马山国家级自然保护区灵山湾国家森林公园珠山国家森林公园青岛啤酒厂青岛港法海亭赶海园鹤山风景区石老人观光园海尔工业园青岛海洋游乐城青岛禽鸣苑海豚表演馆海云庵高凤翰纪念馆即墨海底世界植物园京华旅游观光工场华山国际乡村俱乐部特产:十大特色商品：青岛牌啤酒（中华驰名商品）崂山牌矿泉水（享誉海内外的"神水"）即墨老酒（全国轻工系统酒类质量大赛金奖）红超牌真空包装杂色蛤崂池牌崂山云峰茶梅鹤牌海产食品华东意斯琳干白葡萄酒琅琊台牌白酒青岛大包（青岛市名优小吃）小红楼牛肉灌汤包（山东名小吃）瀛洲鲅鱼小吃（青岛饭店传统小吃）瀛洲蛤蜊套餐（青岛饭店海鲜品牌）清蒸红岛海蛎子（青岛小红楼特色品牌）谷香村大虾面（谷香村面馆独家品牌）美达尔烤鱿鱼（美达尔烧烤店专营）鲍岛海鲜翡翠面（鲍岛酒家独有品牌）城阳大仙桃（青岛市特优果品）寒露密桃（农业部名优产品）"西施舌"海贝（青岛特产）胶州湾杂色蛤（青岛市名优产品）崂山拳头菜仙胎鱼松蘑北宅大樱桃大泽山葡萄（其种植地被家业部命名为"中国葡萄之乡"）海产:真鲷鹰爪虾蛤仔刺参三疣棱子蟹琼胶海洋药物类：深海龙胶囊深海龙酒海康胶囊甘露醇烟酸酯片农、林、牧类：中华寿桃关爷脸杏北宅樱桃城阳大仙桃大泽山葡萄莱西大板栗胶州大白菜平度大姜崂山茶海青茶

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