印度教禁止吃牛肉，那他们吃什么肉-菲力牛肉网

印度教禁止吃牛肉，那他们吃什么肉

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印度牛肉为什么不能吃

在印度宗教对饮食有着很大的影响。印度人大部分信奉印度教，牛在印度人心目中极为神圣，尤其是白母牛。所以不仅不吃牛肉，即便在一个印度教徒面前吃牛肉也是一种莫大的侮辱。在印度并不是不能吃牛肉，要想吃牛肉，只能到穆斯林聚居的专门店铺去买，拿回家自己做。

由于宗教的原因，印度的素食者特别多。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告。

印度教禁忌

1、在印度教徒心目中，牛是湿婆神的坐骑，所以禁止食用牛肉或牛皮制品。

2、在印度，应避免以左手递物给当地人，因为左手被视为视不洁的。

3、在印度，不要抚摸小孩头部，因为印度人认为头部视神圣的。

4、在印度，进入宗教寺庙和古迹都必须拖鞋，最好入境随俗。

5、参观印度寺庙时，最好不要穿着短裤和短裙。

6、在印度，看到特殊宗教仪式举行时，千万不克鄙视或加以批评，免得招惹是非。

印度为什么禁食牛肉原因不仅是宗教崇拜

去年（2017年）六月，在一次印度教组织的全国会议上，一位著名的传教士SadhviSaraswati建议：“那些吃牛肉的人应该被公开吊死”。在同一个秘密会议上，一位动物权利活动家ChetanSharma说：

这些挑衅性的言论是印度教团体的“秘密警察”在寻求“暗地”食用牛肉的时候出现的。自从NarendraModi（莫迪）和他的右翼政党BharatiyaJanata于2014年9月上台执政以来，这类杀戮事件有所增加。2015年9月，一名50岁的穆斯林男子MohammadAkhlaq在新德里附近的一个村庄遭到暴徒袭击，原因是他被怀疑“吃过牛肉”。此后，许多袭击事件随之而来。莫迪政府也禁止屠宰水牛，从而摧毁了穆斯林占主导地位的水牛肉行业，并造成了广泛的经济困难。

大多数人似乎认为“印度教徒没有吃过牛肉”。然而，这是真的吗？

印度古代历史中的奶牛

几个世纪以来，学者们都知道古代印度人吃牛肉。公元前四世纪后，当素食主义在印度佛教徒，耆那教徒和印度教徒间传播时，许多印度教徒依然继续吃牛肉。

在最古老的印度教圣经文本《梨俱吠陀本集》中记载了食用牛肉的情形。像大多数有养牛习惯的民族一样，吠陀记录的印度人通常食用被阉割的阉牛；但是，在宗教仪式中，或者款待客人的时候，或者本身社会身份地位高的人，会食用母牛。

梵书等的记录古代仪式文本，以及教授宗教职责的其他文本都有记载，从公元前3世纪起，当客人抵达时，印度教徒会宰杀公牛或乳牛食用。

根据这些经文：“牛是食物”。即使在《ShatapathaBrahmana》中的一段文字禁止食用公牛和乳牛；一个备受崇敬名为Yajnavalkya的古代印度教圣人反驳称，他吃公牛和乳牛的肉，“只要它很嫩”。

《摩呵婆罗多》是一本梵文史诗，其中的一篇著名神话解释了印度教徒转变为不吃牛肉的过程：

这个神话反映了印度教徒从野外狩猎转变到保护他们的生命，驯养他们，并将他们培育成奶牛，从而过渡到农业和田园生活。它将奶牛形象化为“产生食物而不被杀死”的典范动物。

吃牛肉和种姓

在同一时期的宗教文本坚持认为“不应该吃牛”。虽然有一些特别例外的印度教徒会吃肉，但他们并不会食用奶牛的肉。“吃牛肉与否”背后的是历史学家RomilaThapar所描述的“地位问题”：种姓越高，在食物上受到的限制就越大。印度社会通过各种宗教制裁被用来强制禁止牛肉进食；但是，正如Thapar所表明的那样，“仅限于上层种姓”。

放弃吃牛肉混杂了很多因素，包括：认为牛是女性纯洁和顺从的象征（因为母牛会慷慨地用她的牛奶哺育幼仔）；推崇婆罗门的神圣性（婆罗门把牛视为圣物，并依赖信徒捐赠的牛）；以及种姓在社会排名上升的方式，较低的种姓希望通过被称为“梵文化”的过程提高社会地位，从而放弃了牛肉。

到了19世纪，“牛保护运动”兴起。这场运动的一个隐含的压迫对象是穆斯林。

有趣的是，甘地试图将“素食主义”（特别是“禁止吃牛肉的禁忌”成为是印度教的核心宗旨。甘地对奶牛的态度与他的“非暴力”观念有关。

他用“地球”母牛（Prithu国王挤奶的那头）作为“地球母亲”的形象，来象征他心目中的印度民族。坚持保护母牛是他未能吸引穆斯林支持的主要因素。

但是，甘地从未要求在印度禁止屠宰牛：

今天的印度

在我们这个时代，民族主义和原教旨主义“印度教徒”正试图利用这种神圣的念来剥夺穆斯林的权利。印度教徒仇恨的目标不仅是那些食用牛肉的穆斯林或基督徒；低等级印度教徒也遭到袭击，而且这种类型的攻击并不新鲜。自从1923年开始以来，这一直在发展。事实上，2002年，在印度北部一个城镇，五个低等级的印度教徒因为给牛剥皮而被处死。

正如分析所显示的那样，莫迪政府下的暴力事件大大增加了。印度新闻组织IndiaSpend的报道显示：在近八年（2010年至2017年）期间，因为“牛问题”引起的暴力事件中，51%是针对穆斯林；并且在63起造成死亡的事件中，28名印度人被杀害，其中86％是穆斯林；这些袭击事件中的97%是在莫迪政府上台后发生的。”

2015年，在印度西部古吉拉特（Gujarat）邦，低等级印度教徒因为给一头死去的牛剥皮而受到鞭打，引发了自发的街头抗议活动，并促成了该邦首席部长的辞职。

正如这些袭击所表明的那样，牛——无辜，温顺的动物——正被以宗教的名义成为人类残忍的借口。

印度人不吃猪肉,不吃羊肉,还不能吃牛肉,那他们吃什么肉

印度人平常吃鱼肉还有鸡肉为主。由于印度信奉印度教，印还有伊斯兰教，所以不能吃牛肉，还有猪肉和羊肉。因为宗教因素，吃这些肉会认为是一种罪孽。而且牛在度是圣物，所以不能吃。甚至因此印度还是世界人均拥有牛的数量最多的国家。

首先印度是一个多种族多民族还有多宗教的国家。当然最主要的是分为印度教和伊斯兰教。但是印度的，印度教徒是不吃牛肉的，因为印度教把牛视为圣物，所以把不吃牛当做戒律。当然印度以前其实是吃牛肉的，而且并不会禁止，只是后来因为社会以及宗教的变化才会衍生出来，不吃牛肉这种戒律。当然伊斯兰教的穆斯林是不吃猪肉的，所以在印度也会被禁止吃猪肉。

当然在印度由于宗教的原因，印度的素食者特别多。请印度人吃饭，先要搞清楚对方是不是素食者，否则会很尴尬。严格的素食者，是连鸡蛋也不吃的，但牛奶一般都喝。有些虔诚的印度教徒，吃饭前还要做祷告。有一次，请印度朋友来家吃饭，大家落座后，突然发现一位朋友闭上了眼睛，嘴里好像还在默念着什么，片刻之后，才睁开眼睛开始吃。

如果说印度人喜欢吃什么。印度人吃的碳水化合物比较多，各种饼，薄饼脆饼囊之类，米饭（巨甜无比的甜稀饭，各种香料的炒饭和白米饭各种）是基本的，还有豆类，以及土豆都是或者香料香叶炒一炒，蔬菜方面，各种颜色的彩椒和洋葱印度人吃的特别多，尤其洋葱，什么食物里面都可以加。很少见人吃绿叶蔬菜和菌类，番茄，秋葵，胡萝卜，黄瓜都比较常看见人吃。

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