怎样烤牛肉好吃(自制烤牛肉的家常做法)-菲力牛肉网

怎样烤牛肉好吃(自制烤牛肉的家常做法)

很多朋友对于怎样烤牛肉好吃和自制烤牛肉的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

烤牛肉好吃吗

烤牛肉好吃。因为烤牛肉能将他们里面的血水和水分大量的蒸发出来，这样就能让他们的肉变得更加的干瘪，而且会更加的有味道，他们里面的肉香也会特别的浓郁，散发之后来的味道也更适合我们人类去吃。我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。

自制烤牛肉的家常做法

做法步骤

1.牛肉切长片，尽量切的薄一点。马上加入较多的玉米油，搅拌。

2.加入蚝油，盐，蜂蜜。

3.搅拌均匀，腌制半个小时。

4.接下来就是比较麻烦的步骤了。没错！就是串牛肉，串的时候要注意拉开距离，就是牛肉尽量敞开，不要重叠。我大概花了十几分钟吧，手有点酸。

5.牛肉对烹调的火候要求很高的，要快，要高温，否则就会烤老了，和炒牛肉是一个道理。所以，我把串好的牛肉分开两盘放在锡纸盘上架起来烤。

6.烤箱循环热风，230度，4分钟。出炉。

7.摆盘，撒上孜然粉和椒盐粉。

8.这个牛肉的照片不好拍呀，怎么拍都黑黑的?????

9.我是烤一盘，吃完再烤另一盘，这样比较好吃，牛肉冷了就不好吃了，反正烤的时间也很短，不用等很久。

10.好吃的停不下来，喜欢吃辣的还可以加点辣椒粉哦！

烤牛肉怎样腌制好吃怎样烤出来嫩

将切好的牛肉，放在盆里，然后将生抽、小苏打，生粉笔，清水调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用花生油封面。

1、用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层、盐。制作方法，加姜片煮开15分钟出水断生即可。

2、将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉将其扳匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。

3、将牛肉切好，放入1勺白糖，腌上20分钟之后，让糖分子充分渗入到牛肉里去。腌过糖后，在牛肉中加一些水慢慢搅拌，以免牛肉脱水而收缩变硬。糖分子渗入到牛肉里后，一遇水，它也会吸水而使肉片稍微涨发，更减少了牛肉的韧性和硬度。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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