街头卖的牦牛肉是什么肉，牦牛肉15元一斤-菲力牛肉网

街头卖的牦牛肉是什么肉，牦牛肉15元一斤

大家好，街头卖的牦牛肉是什么肉相信很多的网友都不是很明白，包括牦牛肉15元一斤也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于街头卖的牦牛肉是什么肉和牦牛肉15元一斤的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牦牛肉为什么在市场上不是很流行？

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

有关牦牛的问题请给我留言哈。

牦牛肉15元一斤

牦牛肉不是15元一斤，是33.5元一斤，因为涨价了

牦牛排市场投放价为33.5元/斤；牦牛前腿肉（四分体）市场投放价为33.5元/斤；牦牛后腿肉（四分体）市场投放价为35元/斤。今年投放的惠民牦牛肉不仅价格优惠，每斤低于市场价3至6元，而且投放方式也与往年不同。今年投放的均为本地新鲜牦牛肉，不卖冷鲜肉和冻肉。

假牦牛肉是什么做的？为什么？

相信大家都非常喜欢吃牛肉，牛肉是一种非常常见的肉类。牛肉的口感非常好，相对于猪肉、鸡肉，牛肉吃起来更加有嚼劲，营养价值也比猪肉等肉要高很多，含有大量的氨基酸和蛋白质。所以说不管是为了口感，还是为了补充营养，都可以买一些牛肉来吃。

牛肉的营养非常丰富，口感也很棒，所以它的价格自然也不低，牛肉的价格比猪肉、鸡肉都要贵好几倍。一斤的价格应该在四五十块钱左右，所以说如果经常吃牛肉，花的钱还是比较多的。

但是花那些钱却能买到好牛肉，对于很多人来说还是可以接受的，但是还有一部分人就觉得价格贵了。于是市面上就逐渐出现了价格非常便宜的牛肉，当然，这些牛肉也不是真正的好牛肉。那么为什么那么多买假牛肉的呢？因为很多人想吃牛肉，但是却不想花那么多钱来买，于是有一部分黑心商贩看到了其中利润很大，于是就用廉价的材料，来做假牛肉，卖的价格自然也没有真牛肉那么高，专门卖给那些爱捡小便宜的人。那么那些廉价的假牛肉是怎么做的呢？

市面上的假牛肉通常是用两种方法做的：

第一种：这种假牛肉的做法还算是比较“良心”，是用一些像鸡肉、猪肉或者是鸭肉等相对比较便宜的肉类做的，混合上一些味道很像牛肉的牛肉膏等添加剂。然后再处理一下颜色，让这些肉看起来与牛肉很像，这样“假牛肉”就做好了。因为加上了牛肉膏等添加剂，而且颜色上也做了处理，所以这一类假牛肉不管是看起来还是尝起来，都非常像牛肉。如果所用的廉价肉比较健康，添加剂也安全的话，这种假牛肉吃起来很难尝出差别，而且对人体也没有影响，足以以假乱真！

第二种：这一类假牛肉可以说是“人造肉”，它是用鸡蛋白加上蒟蒻粉做成的，再加上各种各样的添加剂，好点的会加上一些鸡肉或牛肉的边角料，混合好了之后放进机器里，做成“牛肉纤维”，这就做成了“假牛肉”。这样的假牛肉吃了会对身体造成影响，因为里面有许多添加剂。

总的来说，假牛肉就是用这两种方法做的，成本低廉。正所谓一分钱一分货，买东西的时候不能贪图便宜，特别是吃的东西，钱虽然花的少了，但是却对我们的健康造成了影响，这样就不值得了。

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