牛肉能不能跟白薯一起炒？白薯可以炖牛肉吗-菲力牛肉网

牛肉能不能跟白薯一起炒？白薯可以炖牛肉吗

大家好，如果您还对牛肉能不能跟白薯一起炒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉能不能跟白薯一起炒的知识，包括白薯可以炖牛肉吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

粉条炒肉牛肉做法

原料：洋葱半个、牛肉200g，粉条一把、豆瓣酱适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

?第1步、洋葱洗净切丝。肉切丝。

?第2步、千张粉条用水浸泡捞出，沥干水分。

?第3步、锅中放油，放肉丝洋葱丝千张粉翻炒几下。

?第4步、放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。

?第5步、放入半勺酱油翻炒至洋葱断生。

?第6步、放入少许盐调味。

?第7步、放入鸡精翻炒均匀，关火。

牛肉红薯的家常做法

—食材清单—

主料:牛肉500克

?辅料:

红薯2个

?草果1颗

?八角4粒

?生抽适量

?盐适量

?冰糖适量

?洋葱10g

?—烹饪步骤—

1·锅中热油，放入冰糖、八角、豆蔻翻炒，炒至糖微黄。

2·放洋葱煸香，倒入焯过水的牛腩，翻炒至微焦。

3·倒切块的红薯翻炒。

4·将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅，加水至快没过菜面，加少许生抽，电压力锅压40分钟。

5·从电压力锅中倒出，倒入炒锅或平底锅，加适量盐、老抽，煮至汁收干。

6·装盘。

白薯可以炖牛肉吗

白薯当然可以炖牛肉，白薯炖牛肉非常好吃，味道非常像板栗烧鸡肉的味道。

但是用白薯的牛肉一定要预先做一些处理，否则在锅里进行烹饪的时候容易把白薯烧烂，这样菜品的口感和卖相就会变得差很多。

处理白薯的方法是先把白薯洗干净，皮削干净，然后改刀成白薯块。再用清水浸泡白薯，边浸泡边用手搓揉，把白薯表面的淀粉洗干净。洗干净之后换水，继续如此清洗2~3次。这样白薯表面的淀粉就洗干净了，放在容器里沥干水分。锅里倒食用油油温上来之后把白薯倒到锅里，用锅铲进行翻炒。这时候火候不能太大，使用中小火。等白薯表面变色凝固之后，可以把火关掉，把白薯存起来。

这时候再把牛肉倒到锅里，用酱油、糖、食盐、老抽水进行慢炖。等牛肉炖八城烂之后，再把白薯倒锅里，二次加水，加盐，继续中火炖。

等白薯炖烂之后就可以关火装盘，这时候的白薯软烂，但是并不糊锅。牛肉也非常酥烂。

好了，关于牛肉能不能跟白薯一起炒和白薯可以炖牛肉吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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