青椒炒牛肉片怎么烧？青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩-菲力牛肉网

青椒炒牛肉片怎么烧？青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

大家好，今天小编来为大家解答青椒炒牛肉片怎么烧这个问题，青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青椒炒牛肉片怎么炒好吃又嫩

做法如下：

食材：牛肉200克、辣椒200克、葱、姜、蒜适量、盐1克、生抽3毫升、淀粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉酱5克。

1、准备好食材：牛肉和辣椒。

2、把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。

3、把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分钟。

4、牛肉腌好后再倒入一勺花生油搅匀。

5、把部分葱姜蒜末放碗里，加入豆豉酱，盐，淀粉，生抽，料酒搅匀，制成调味汁。

6、炒锅里放油，油五成熟时，放入剩余葱姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒至发软铲出。

7、炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色。

8、再放入辣椒继续翻炒均匀即可。

9、然后出锅装盘，这样嫩滑好吃的牛肉炒辣椒就做好了。

青椒炒牛肉的做法

做法：

1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。

青椒炒牛肉怎么做

青椒炒牛肉做法如下：

青椒炒牛肉

准备材料：

牛肉150g、螺丝椒、大蒜

制作步骤：

1、牛肉切薄片，倒入葱姜水抓匀，加黑椒粉、一勺生抽、少许蚝油、一勺淀粉抓匀，再倒适量油抓匀锁住水分；

2、酱汁：盐和糖、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、适量水拌匀；

3、锅中放油，倒入青椒炒断生后盛出，底油煸香大蒜，倒入牛肉滑熟，倒入青椒和酱汁，大火快速翻炒至收汁即可！

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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