自制牛肉脯材料有哪些 自制牛肉脯怎么做
大家好，关于自制牛肉脯材料有哪些很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于最正宗自制牛肉脯的做法，自制牛肉脯怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
酸角脯的做法
1、自制酸角脯剥壳用白糖腌制三五天吃酸酸甜甜2、酸角汤剥壳放入适量冷开水、红糖至煮开3-5分钟放凉再放入冰箱解暑极品啊3、用玫瑰糖和酸角起熬先用大火煮沸用小火收煮好泡水喝也吃牙齿能会受了夏天时候特别解暑4、炒制酸角用腊肉、腊肠、猪肉末、牛肉末等都炒酸角口味香辣好除此之外吃完酸角核也要丢掉放汤里起煮汤好像加入了生醋样
牛肉脯怎么做
主料：牛肉(肥瘦)5000克辅料：鸡蛋120克调料：八角10克五香粉10克姜10克胡椒粉5克苏打粉5克鱼露100克白砂糖500克味精10克黄酒45克各适量靖江牛肉脯的做法：
1.姜洗净，切末，用纱布包好挤出姜汁，备用；
2.将牛肉剔去牛筋和牛油，切成小块；
3.将鸡蛋?t入盆内，加鱼露、八角（碾碎）、胡椒粉、姜汁、苏打粉、味精、糖、黄酒调成卤汁；
4.将牛肉块放入卤汁中拌匀并腌渍半小时；
5.取一铁筛，在筛内抹上一层洁净的猪油，以免沾粘；
6.然后取出牛肉块，再切成长约7.5厘米、宽约6厘米、厚约1厘米的薄片，一片片摊在铁筛内放在烧木炭的平面烘炉上反复焙烘5分钟左右即成。
最正宗自制牛肉脯的做法，自制牛肉脯怎么做
一、食材明细：牛肉500克、鱼露2勺、生抽2勺、胡椒粉1/2勺、糖3勺、蜂蜜2勺、美极鲜4滴、盐1/2勺二、牛肉脯的做法步骤：
1、将牛肉切成小粒。
2、再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
3、依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
5、烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
6、烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
7、取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。三、注意事项：肉馅中加入少许清水，搅拌时可使肉馅更有粘性，利于后期均匀擀制薄肉片。
好了，关于自制牛肉脯材料有哪些和最正宗自制牛肉脯的做法，自制牛肉脯怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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