常德烧烤腌制牛肉做法大全?常德酱板牛肉制作方法
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常德铁板牛肉的做法
食材用料:
牛肉350g
姜5g
蒜5g
青椒1条
红椒1条
蒜苗1根
洋葱30g
芹菜15g
葱15g
生抽3g
蚝油5g
鸡粉5g
黑椒酱5g
黄油3g
生粉3g
白糖2g
胡椒粉1g
松肉粉0.5g
菜谱做法:
1.牛肉切成片,加入松肉粉、生粉、油、胡椒粉腌制20分钟。
2.切料头:姜切成片、蒜切成末,葱和香芹切成段,洋葱切成丝,青椒和红椒切成小块
3.热锅,加入少量油,爆香料头。
4.加入腌制好的牛肉以及剩下的料头,一起炒香,最后加入调味料:鸡粉、糖、蚝油、生抽和黑椒酱。
5.烧热铁板,用钳子将铁板取出,放在木板上
6.在铁板上炒香洋葱丝
7.倒入之前炒好的牛肉,摆盘
8.盖上盖子即可
常德酱板牛肉制作方法
常德牛肉的做法步骤
步骤1
先将牛肉浸泡在冷水里,泡出血水
步骤2
将泡过的牛肉冷水下锅,加入料酒,煮沸,水开后煮几分钟,然后捞出,冷透,记住一定要冷透,这样牛肉后面做出来才干爽,我没煮到位,要煮到没有血水
步骤3
另外准备调料粉,倒入花椒粉,黑胡椒粉,十三香粉,孜然粉,然后倒一些迷迭香这种香料,加入食盐,盐的份量看牛肉的量,按照平常做菜的量放
步骤4
放入比较多的油,先把冷透切片的牛肉放入翻炒,等差不多变色,再倒入之前调好的香料,继续翻炒,等牛肉快干的时候,加入生抽,一丢丢糖调味提鲜
湖南常德巴掌牛肉怎样做
1.将买回的新鲜五花牛肉切8厘米长5厘米宽的片,蒜去皮,姜切片,青红椒切4厘米长的筒,香菜洗净
2.锅置旺火,倒入牛油,放三五片生姜,放入牛肉片一起煸炒。
3.放入干椒壳、辣酱、豆瓣酱,加水转小火焖25分钟左右。
4.挑出干椒壳,将牛肉放入烧热的锅,放入青红椒、鸡精、味精、盐、胡椒粉,翻炒后装入干锅,撒上香菜即可
文章到此结束,如果本次分享的常德烧烤腌制牛肉做法大全和常德酱板牛肉制作方法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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