常德牛筋炖牛肉做法大全，炖牛蹄筋和炖牛肉哪个好吃
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不用高压锅怎么炖牛肉
用普通的锅也是可以的，具体做法如下：
1、准备材料
牛腩500g、牛筋300g、葱、姜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、盐、生抽、老抽
2、牛腩、牛筋切块，洗净。
3、锅里烧开水，放入牛筋、牛腩，抄一下，把血水抄出去盛出，放热水里备用。
4、葱姜切好，放小碗里备用，桂皮、大料、花椒、辣椒放另一个碗里备用。
5、热锅、热油放入一汤匙白糖，炒出糖色。
6、下牛腩、牛筋，葱姜、辣椒，继续翻炒。
7、加入老抽、生抽、盐、蚝油，翻炒均匀。
8、加水没过食材，放入大料、桂皮、干辣椒，大火炖开，转小火，炖一个半小时，收汁，出锅。
炖牛蹄筋和炖牛肉哪个好吃
炖牛蹄筋和炖牛肉。牛蹄筋还是好吃一些。因为比较有嚼劲。炖牛肉的话也是不错的，看个人喜好了，因人而异。
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