牛肉如何炒才嫩，牛肉怎么炒好吃又嫩又烂-菲力牛肉网

牛肉如何炒才嫩，牛肉怎么炒好吃又嫩又烂

大家好，今天来为大家解答牛肉如何炒才嫩这个问题的一些问题点，包括牛肉怎么炒好吃又嫩又烂也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

炒牛肉怎么做才嫩

材料/工具

牛肉、酱油盐、胡椒、味精、蛋清、淀粉、食用油

方法

将切好的肉放入一器皿中，倒入少许酱油,盐，胡椒，味精，蛋清，再加入淀粉顺时针搅拌均匀。

再放入少量食用油继续顺时针搅拌均匀备用。

等油温稍微热后放入搅拌好的肉品快速炒到6~7分熟时肉连油一起倒出即可。

牛肉如何炒才又嫩又香

材料：牛肉，嫩肉粉（或木瓜汁），黑胡椒面，菜油，洋葱，菜椒。做法：

1.牛肉或牛柳用盐，少许嫩肉粉，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒。

2.起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在普通锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌均匀，再倒入生铁锅中（蔬菜不要炒得太熟），再在生铁锅中加黑椒粉，搅拌均匀可放上桌面开吃

牛肉怎么炒好吃又嫩又烂

制作原料

牛里脊肉300g、芦笋200g、XO酱一汤匙、大蒜两粒、料酒一汤匙、老抽半汤匙、白胡椒粉半汤匙、干淀粉一汤匙、水淀粉20ml。

制作方法

1、牛里脊肉用刀背拍松，逆势切成薄片，用一汤匙料酒、半汤匙老抽、半汤匙白胡椒粉用手抓捏均匀，再放入一汤匙干淀粉抓捏均匀；

共2张

食品炒牛肉片实拍

2、再倒入一汤匙食用油拌匀，静置腌制20分钟；

3、芦笋刷洗干净，斜切成小段；

4、锅烧热，放三汤匙油，油温热的时候放入蒜片煸香；

5、倒入腌制好的牛里脊肉，翻炒至表面变色立即出锅；

6、把炒牛肉的锅子洗干净，放一汤匙油，烧热倒入芦笋煸炒一分钟左右。（炒过牛肉的锅子会有点脏，所以需要洗一下，否则接着炒芦笋会感觉芦笋表面不干净）

7、倒入刚才炒好的牛肉片，放一汤匙XO酱，迅速炒匀；

8、倒入准备好的水淀粉，勾芡出锅。

牛肉如何炒才嫩的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉怎么炒好吃又嫩又烂、牛肉如何炒才嫩的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉如何炒才嫩，牛肉怎么炒好吃又嫩又烂