牛肉如何炒才嫩嫩的肉 孜然炒牛肉的做法
大家好，关于牛肉如何炒才嫩嫩的肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于孜然炒牛肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
为什么牛柳炒了嚼不动
因为牛柳有可能还没炒熟，牛肉里含有脂肪和大量的草酸物质，一旦炒的过程时间过长，就容易变老，很容易变得嚼不动了，所以炒牛肉开始时要用生粉腌制，下锅炒的时候要注意火候和时间，牛肉炒至变色就可以起锅了！这样牛柳又嫩又好吃！
正宗煮大块牛肉原味简单配方
1小时煮大块???牛肉，味道清香！口感酥烂！的做法步骤
步骤1
这一刀牛肉可不错
步骤2
嫩嫩的切下来煎牛排用
步骤3
这就是煮牛肉特殊配方，又香又烂，时间还短???
步骤4
热水放入牛肉煮沸腾，放入冰糖、生抽、料酒，盖上盖子转小火。关火前10分钟放盐。全程只要1小时！！
步骤5
筷子轻轻插入就透，捞出来凉凉，买的多，多余放冷冻室。
步骤6
汤汁清香，明天煮牛肉面
孜然炒牛肉的做法
食材：牛肉250克，干辣椒10克，葱、生姜、花椒、孜然、食用油、香油、高汤、料酒、辣椒粉、五香粉、盐、味精各适量。
做法：
1、葱、生姜切成末;牛肉去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜末、葱末腌15分钟。
2、往锅内加入油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。
3、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀，加高汤、料酒、五香粉，煮沸后放入辣椒粉、孜然炒香，放入味精、香油，翻炒均匀至熟。
牛肉如何炒才嫩嫩的肉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于孜然炒牛肉的做法、牛肉如何炒才嫩嫩的肉的信息别忘了在本站进行查找哦。
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