牛肉怎么烧才最糯，王刚牛肉烧竹笋做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉怎么烧才最糯和王刚牛肉烧竹笋做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉怎么烧才最糯以及王刚牛肉烧竹笋做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
怎么红烧牛肉好吃又嫩
1、腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白、辣椒、蒜茸为配料，油味料等适。
2、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
3、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可
萝卜烧牛肉怎么做
把需要制作的牛肉加工成小块儿上用开水焯一下水。捞出备用。
起锅烧油爆香，加入葱，姜，蒜，花椒，大料。把牛肉进行翻炒。刘婵儿熟的时候把萝卜加入。再煮15分钟就可以了。
王刚牛肉烧竹笋做法
1、准备用料。牛肉、竹笋、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、白糖、生姜、大葱、老抽、盐、香菜、八角、桂皮、草果、香叶、食用油。
2、牛肉用清水泡二十分钟，去掉血水，减少腥味。
3、牛肉切大块，不要太小了，因为烧以后会缩水的。
4、姜蒜切沫、大葱切段、香菜切沫备用。
5、竹笋泡发后洗净切块备用。
6、食用油烧热加入八角、桂皮、草果、香叶、花椒等爆香，再加入姜蒜和大葱爆香，最后加入郫县豆瓣爆一分钟。
7、加入牛肉块，大火爆干水分加入盐、老抽、白糖，最后加入竹笋和适量的水。
8、中火烧半小时左右即可，大火收干汤汁。
9、装盘撒上香菜沫即可。
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