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糯米牛肉豌豆饭豌豆糯米饭怎么做

各位老铁们好，相信很多人对糯米牛肉豌豆饭都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糯米牛肉豌豆饭以及豌豆糯米饭怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

豌豆糯米饭怎么做

豌豆糯米饭

材料：糯米300克、豌豆100克、香肠80克、胡萝卜120克，香菇十朵，洋葱80克

制作：

1.糯米浸泡约1-3小时，如果不泡也是可以的，因现在都用电饭锅煮米饭，不是过去的普通锅。

2.香菇泡发后切丁，还有胡萝卜、香肠、洋葱都切丁，放在盘子里备用。

3.锅烧热倒点油，烧热后先下洋葱翻炒出香味，然后下胡萝卜、香菇和香肠翻炒。

4.炒到香菇出香味，香肠透明时，将泡好的大米淋干水，下锅炒。

翻炒几下后，加盐调味。

5.然后倒入适量的水，边倒边炒，这样容易掌控水的量。大米已经泡过，再加上蔬菜还会出水，用水量很小。

6.盖上锅盖用小火焖，大约10多分钟，糯米饭就熟了。

6.打开锅盖检查一下，这时候米饭已经焖好，将豌豆平铺在饭上，盖上锅盖再焖2-3分钟，至豌豆熟透，豌豆糯米饭就好了。

最后撒些葱花或蒜苗出锅享用。注：我这儿用的是冷冻的豌豆，如果你用新鲜生豌豆的话要根据老嫩程度选择不同的烹饪方法。老的要和饭一起焖，嫩的焯烫一下断生，起锅前与饭拌在一起就可以了。

腊肉豌豆糯米焖饭的做法步骤图,怎么做好吃

用料

咸肉300g

豌豆200g

糯米4杯

胡萝卜1根

干香菇8朵

豌豆腊肉糯米饭的做法

糯米提前两个小时淘净晾着…干香菇泡发，豌豆、咸肉、胡萝卜洗净切小块备用

把肥肉丁先炒一会儿，炒出油后加入瘦肉丁翻炒，加入料酒、生抽、老抽烧一会儿

把香菇丁、胡萝卜丁、豌豆放入肉中翻炒入味……

把晾干水分的糯米倒入锅中和肉、蔬菜丁一起翻炒，直到每一粒米都沾上油和酱汁

把炒好的饭菜混合物放入电饭锅加入开水，按正常煮饭程序开煮…如果电饭锅有锅巴饭模式建议选锅巴模式，你会爱上糯米锅巴的！

煮好后每一粒米饭中既有腊肉的香味又有豌豆的甜香，根本不需要其他下菜饭就可以吃两碗！不过我的水放多了，米饭有点软烂，没有那种一粒粒的颗粒感

小贴士

1.干香菇没有可以不加，不影响整体味道…

2.腊肉要选肥瘦相间的，没有肥肉这个饭就不香了

3.糯米不容易消化，一次少吃点…吃这个饭可以配点蔬菜汤

4.豌豆一定要用新鲜的！新鲜的豌豆甜香甜香，不加佐料清水煮我都觉得好吃

贵州省遵义市豌豆糯米饭的做法

材料：糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、蚕豆、春笋、新鲜香菇、蒜苗

做法：

糯米洗干净，沥干，所有食材都洗干净沥干切成小丁，备用。

起油锅把咸肉炒一下加入料酒，其他食材也加入炒一下，出香味。

将糯米放到锅里加入炒好的食材，加入适量水。

像平时一样煮饭即可。

好了，关于糯米牛肉豌豆饭和豌豆糯米饭怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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