咸蛋黄能和牛肉一起吃吗牛肉和豆腐可以一起吃吗-菲力牛肉网

咸蛋黄能和牛肉一起吃吗牛肉和豆腐可以一起吃吗

大家好，如果您还对咸蛋黄能和牛肉一起吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享咸蛋黄能和牛肉一起吃吗的知识，包括牛肉和豆腐可以一起吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉和豆腐可以一起吃吗

可以的。

准备材料：

牛腱、嫩豆腐、料酒、葱、姜、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、豆瓣酱、花椒、干辣椒、香叶、八角

做法：

1、牛肉切大块，浸出血水，然后焯水，再洗净备用。

2、豆腐切大块，焯水备用。

3、起油锅，小火爆香花椒，干辣椒，出香后捞出，以免焦糊。

4、接着中火爆香姜片和葱白。

5、加入适量豆瓣酱，爆香。

6、改大火倒入牛肉，翻炒3分钟左右。

7、加入料酒，快速翻一翻，烹去腥气。

8、加生抽，老抽，白糖或者冰糖，翻炒着色。

9、加一大碗水，煮沸之后加香葱，盖上锅盖，开始中小火炖煮。

10、小火炖煮半小时，然后关火。过半小时重新开火，加入盐和鸡精调味，小火再炖半小时，直到牛筋酥软。

11、牛肉牛筋都软烂了，加入豆腐块，小火炖十分钟即可。

豆类和鸡蛋能一起吃吗

相信大家在平时都不太喜欢吃鸡蛋，因为觉得鸡蛋太过于油腻，不管是炒着吃还是清蒸，口感都不是那么好的，除非是卤蛋变的味道还香一些，其实豆子和鸡蛋是可以在一起吃的，而且这几种搭配在一起也不错，豆子加上鸡蛋会变得别具特色，而且还不用担心让很多不爱吃鸡蛋的人也能爱上吃。

咸蛋黄豆腐羹

材料

主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个

配料：火腿，少许盐，香菜

做法

1、将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。

2、一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可（加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度）

3、咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。

小诀窍

1、用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。

2、如果要做的好看些，可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。

酥香咸蛋黄豆腐

材料

主料：咸鸭蛋100克，豆腐(南)400克，牛肉100克，

调料：香菜10克，盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，白砂糖3克，花生酱20克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，植物油30克

做法

1.将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；

2.分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；

3.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；

4.锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；

5.待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；

6.蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

小诀窍

食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

咸蛋黄豆腐羹

材料

咸蛋2个，嫩豆腐1盒，香肠2条，枸杞少许，生粉

做法

1.咸蛋黄放在小碗中，盖上保鲜膜隔水蒸蒸日10分钟后用汤勺将蛋黄碾碎待用。

2.豆腐切成小块；香肠洗净后切小粒；枸杞洗净用清水浸软。

3.锅内放少量油，烧热后放入香肠稍煎后装碟备用。

4.锅内放少量油，烧热后放入蛋黄碎，炒香后放入豆腐、香肠粒。

5.加入清水及枸杞，盖上锅盖焖5分钟，然后用生粉水埋稀芡即可

咸鸭蛋黄的食用方法

很高兴能回答这个问题，腌咸鸭蛋有好几种方法，但经过多次试验，下面说的这种做法是最好吃的一种方法了，我身边的朋友拿到这个方子后也进行了腌制，大家都称赞这个方子好。我每年都要腌上一大玻璃罐，已经持续腌了好几年了。早餐或者当配菜都相当好吃，有朋友来家做客，对我腌制的咸鸭蛋赞不绝口，现在就把这个配方写出来，希望大家也能腌制出非常好吃的咸鸭蛋，一定不会让大家失望的

腌制方法：1、买新鲜的鸭蛋，先将外壳洗净，再用一个盆子，里面倒入白醋倒入水，再将鸭蛋放进去浸泡10分钟，然后捞出控干水分，一定要控干水分哦

2、制作腌鸭蛋的料水：锅里放入水，加入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、小红尖椒、葱、姜与水一起熬制，熬制的过程中再放入食盐，边熬制边搅动，待水开了后，再熬两三分钟，食盐一定要全部融化后，关火，放凉备用。

3、准备一个洗净控干的罐子，将干净的鸭蛋慢慢的放到罐子里，再把放凉的料水倒入罐子里，一定要淹没鸭蛋，这一点千万注意！最关键的一步来了，就是再倒入高度白酒，一定要高度的哦！这是鸭蛋蛋黄是否出油得关键所在！最后将罐子密封，写上腌制日期，大约四十天，口味是最好的了，非常的好吃！

4、特别提示：鸭蛋与盐的比例是十斤鸭蛋八两盐、高度白酒需放入二两！

这个偏方是屡试不爽的方子，希望大家也能品尝到美味可口的鸭蛋！祝大家生活快乐幸福安康

关于本次咸蛋黄能和牛肉一起吃吗和牛肉和豆腐可以一起吃吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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