烀牛肉用水抄一遍吗,保山牛肉扒烀做法
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保山牛肉扒烀做法
具体步骤如下:
第一步:
牛排用毛巾纸吸干水分,洒少许盐,然后用黑胡椒粒压于牛排的底与面腌20分钟左右。
第二步:
热平底锅加入橄榄油,转中火放牛排进去煎制4分钟,然后换边再煎3分钟,也可以根据个人喜爱几成熟的程度制定时间,取出牛排摆在盘上。
第三步:
起火用剩下的橄榄油放蒜茸爆香,再倒入一些干邑白兰地酒并点火烧去里面的酒精。
第四步:
下高汤开大火煮4-6分钟,令汤汁转浓,再下一匙橄榄油和一点盐,然后把调味汁倒在牛排上面即可。
所以煎牛排并不是一件很难的事,大家只要根据上面的方法步骤进行操作,就一定可以煎出非常美味的牛排来。
烀牛肉怎么做好吃又烂
1.
准备新鲜牛肉1500克。
2.
放入盆中,加清水泡5小时,中途换水一次,泡出血水。
3.
准备葱5克,姜5克,蒜2克,切碎备用。
4.
准备花椒2克。
5.
准备砂锅一个,把牛肉放入砂锅,加入葱姜,加入食盐5克,胡椒粉2克,料酒15克。
6.
加入花椒,放入老抽10克。
7.
大火烧开,小火烀2小时。
8.
时间到关火,不用捞出牛肉,让牛肉在卤汤中泡一夜即可。
9.
第二天切片装盘就可以吃了。
高压锅烀大块牛肉最正宗做法
主料:牛肉700g
辅料:葱适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、水适量
步骤
1、准备好所有食材,先将牛肉用水冲洗好
2、加入葱姜蒜还有大料,加入适量水,倒入适量酱油,加入适量食盐,搅拌均匀
3、高压锅按肉类排骨菜单开始炖,时间到了即可盛出,开始享用。
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