牛肉馅焖茄子？茄子牛肉打卤怎么做-菲力牛肉网

牛肉馅焖茄子？茄子牛肉打卤怎么做

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉馅焖茄子，茄子牛肉打卤怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

茄子牛肉打卤怎么做

面粉：适量;茄子：1个;

猪肉:150克;西红柿:2个;柿子椒:1个;

姜：适量;葱：适量;蒜：适量;生抽：少许;老抽：适量;白糖：适量;黄酱：适量;色拉油：适量;香油：适量;芝麻：适量;料酒：适量;

家常茄子打卤面的做法

取面粉适量，加入一小勺盐，分次倒入温水，用筷子搅拌成面絮

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟

把面团切成5;8厘米厚的片状。放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片

逐渐增加档位，多次重复压出薄厚均匀且光滑的面片，并撒适量面粉或玉米粉防止粘连

用最细孔压出面条即可

再倒入西红柿丁

青椒丁入锅，翻炒均匀

加入三勺黄豆酱，少许糖炒匀

盖上锅盖，中小火焖制10分钟，出锅前淋少许香油即可

煮好的面条过冷水，浇上茄子卤即可

肉末茄子的做法一大锅

肉末茄子

材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐

做法：

1、将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。

2、锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。

红烧茄子

料:茄子一斤,料酒,葱蒜,豆瓣,酱油,白糖,鸡精;

做法:

1,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟.淀粉勾成芡;

2,将茄块挤干水份,放入热油锅翻炒至黄色时盛出;

3,热油锅将葱蒜,八角炒出香味后倒入茄块继续翻炒;

4,八成熟时放料酒,调料,半杯水烧沸后勾芡;

5,铲匀后起锅装盘即成.

肉末茄子的家常做法

主料：茄子1根、五花肉150克。

辅料：盐适量、糖适量、玉米淀粉适量、生抽适量、大蒜2瓣、蚝油适量、水适量。

1、首先把五花肉然后剁成肉末，加入盐、生抽和玉米淀粉腌制15分钟。

2、茄子清洗干净然后切成小段，把切好的茄子放在水里，然后加1点醋，把茄子泡一下。

3、把泡过水的茄子放在碟子中，然后用蒸锅蒸熟，大约蒸10到15分钟。

4、热锅凉油，把切碎的大蒜放入锅中煸炒出香味。

5、然后加入肉末煸炒成金黄色，肉末炒好之后加入2勺酱油，1勺蚝油，糖和水，大火烧开，煮至酱汁浓稠。

6、把蒸熟的茄子倒入锅中翻炒均匀，出锅之前淋上一点香油即可。

7、成品图如下。

关于牛肉馅焖茄子，茄子牛肉打卤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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