西红柿涮牛肉面，牛肉面可以加西红柿吗-菲力牛肉网

西红柿涮牛肉面，牛肉面可以加西红柿吗

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怎样煮西红柿牛肉面

番茄牛肉面做法

【准备食材】：

牛腱肉(1条)600g、青葱2-3根、姜片数片、蒜头数个、洋葱1个、红萝卜1条、切块、番茄罐头(也可用新鲜番茄)1罐、辣豆瓣酱(嗜辣者可再增加)2大匙、酱油3-4大匙、冰糖1大匙、米酒4大匙、卤包1包

第一步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。

第二步：取一锅冷水，将一整条牛腱、青葱、姜片、2大匙米酒，开火加热煮滚，转小火续滚约20分钟，盖上锅盖熄火闷约1小时。

第三步：3牛腱肉切约1公分的厚片。

第四步：在旁的牛肉高汤可先将卤包及切块番茄倒入，置旁备用。洋葱、红萝卜切块、大蒜去皮备用。

第五步：取个炒锅，倒一些油，依序炒香蒜头、切块洋葱，炒香炒软后，加入红萝卜拌炒，再把辣豆瓣酱倒入炒香，个人觉得炒香辣豆瓣酱这个步骤很重要，会更有香气。

第六步：再将酱油、冰糖、米酒、牛肉加入拌炒均匀上色

第七步：将炒好的牛肉加到旁边的高汤锅里，开始炖煮约45分-1小时，熄火盖上锅盖续闷即可。

第八步：要吃的时候再开火加热，再试看看味道够不够，不够的话可以酌量加点盐巴调味。

第九步：撒个面条，淋上牛肉汤，最后洒点葱花。

牛肉面可以加西红柿吗

西红柿牛肉面步骤1

西红柿牛肉面的做法大全

熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块

步骤2

锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀

步骤3

倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟

步骤4

打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟

步骤5

根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可

西红柿牛肉面成品图

烹饪技巧

熟牛肉，可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化

西红柿，选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好

第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味．因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够

西红柿牛肉面做法

1西红柿炖牛肉做好。

2香菜摘洗干净，切成段备用

3锅里放水，等到水烧到开始冒大气泡的时候，加上一点盐，然后放入挂面

4用筷子将挂面完全拨到水里，盖上锅盖，水开后改成中火煮上三五分钟（看实际情况，用筷子夹开，面条没有里面的硬心的时候就可以）

5将煮好的面条捞出来，浇上煮面汤，然后再浇上做好的西红柿炖牛肉卤，撒上香菜段就好了。

OK，关于西红柿涮牛肉面和牛肉面可以加西红柿吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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