西红柿炒圆白菜炖牛肉牛肉卷心菜是如何制作的呢-菲力牛肉网

西红柿炒圆白菜炖牛肉牛肉卷心菜是如何制作的呢

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牛肉卷心菜是如何制作的呢

番茄卷心菜牛肉卷心菜含有多种人体必需氨基酸、维生素C、维生素U、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、脂肪、粗纤维、丙醇二酸、钾、钙等，具有利五脏、调六腑填脑髓等功效。

番茄富含维生素，尤其是维生素C。具有清热解毒、溶血、平肝、健胃消食、生津止渴的作用。

此菜具有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的作用，适于产妇食用。原料：牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，精盐4克，味精1克，猪油10克。

制作：

1、番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净，切成薄片。

2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻，即可食用。特点：清淡，味鲜美可口。

红菜头牛肉汤的最佳吃法

原料

牛肉1000克，八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒粒适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、干苏子叶适量、白芷适量、料酒适量、白醋适量、鲜酱油适量、香菜适量、盐适量

1.牛肉洗净切小块。

2.备好香叶，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。调味料可以装入调料盒内或者用纱布包裹起来。

3.这个是干苏子叶，牛肉汤里放点味道很香的。

4.锅中坐水，放入两片姜，放入牛肉块焯水。

5.高压锅内另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，干苏子叶，备好的调料盒。

6.倒入少许白醋。

7.再倒入料酒。

8.盖上盖，电压锅选蹄筋键，压好后排气过十分钟后开盖。

9.小葱切末，香菜切末，汤碗中加少许鲜酱油、白醋、盐。

10.盛入牛肉汤，撒上葱末香菜末即可。

11.美味又好吃的红菜头牛肉汤的最佳吃法完成开吃了。

圆白菜土豆炖牛肉的做法

食材明细

圆白菜500克，土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法详细步骤

１、圆白菜切片，土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

３、牛肉八九成熟后放入圆白菜、土豆、洋葱，煮熟即可。

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