羊肚菌煲牛肉汤做法窍门，羊肚菌炖牛肉汤怎么做-菲力牛肉网

羊肚菌煲牛肉汤做法窍门，羊肚菌炖牛肉汤怎么做

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怎样炖排骨汤好吃

玉米排骨汤的做法如下：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

羊肚菌炖牛肉汤怎么做

1、主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

6、牛肉洗干净血水。

7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

杂菌汤怎么做好喝

鲜菇杂菌浓汤的用料

鲜香菇

4个

草菇

7个

杏鲍菇

1个

鲜茶树菇

50g

平菇

50g

野生竹荪

5个

瘦肉

150g

豆芽

50g

葱

1根

香菜

1根

家乐浓汤宝

2块

蚝油

10ml

生抽

10ml

白砂糖

生粉

家乐鸡粉调味料

清水

1500ml

盐

油

20ml

鲜菇杂菌浓汤的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

竹荪放入清水中加入3g盐浸泡

步骤3

瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料

步骤4

再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤5

将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水

步骤6

鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

步骤7

锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）

步骤8

收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀

步骤9

然后加入1500ml清水

步骤10

盖上锅盖大火煮开转小火

步骤11

加入腌制好的肉和豆芽

步骤12

再加入2块浓汤宝

步骤13

搅拌均匀

步骤14

最后加入葱花和香菜即可

步骤15

起锅后撒上葱花和香菜点缀

步骤16

完成

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