羊肚菌牛肉汤，羊肚菌蒸牛肉末怎么做-菲力牛肉网

羊肚菌牛肉汤，羊肚菌蒸牛肉末怎么做

大家好，今天来为大家解答羊肚菌牛肉汤这个问题的一些问题点，包括羊肚菌蒸牛肉末怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉炖羊肚菌怎么煮汤

1、主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

6、牛肉洗干净血水。

7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

羊肚菌炖牛肉做法

主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干

辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量

做法：

1、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

2、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

3、牛肉洗干净血水。

4、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

5炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。完成。

羊肚菌蒸牛肉末怎么做

用料

羊肚菌4只

牛肉末50g

蒜末4g

香油1g

盐0.5g

小白菜1g

步骤1

将羊肚菌清洗、浸泡10分钟

步骤2

牛肉末里加入一个鸡蛋

步骤3

放入蒜末和盐，拌匀，搅拌5分钟

步骤4

把拌好的肉末装进菌子肚里，要小心菌子肚肚很容易破的

步骤5

用小白菜的叶子塞进菌子尾部，防止肉末外泄

步骤6

放进预热好的蒸锅，10分钟便可以出炉啦

关于羊肚菌牛肉汤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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