老川东牛肉干难吃川东名菜有哪些-菲力牛肉网

老川东牛肉干难吃川东名菜有哪些

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川菜和渝菜区别

区别在于指向不同，地域不同等，川菜是指四川成都一带的菜肴，以麻辣鲜香著称，而渝菜是指重庆地区的菜肴，比如火锅，热烈奔放，特色明显

川东名菜有哪些

麻婆豆腐，

麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型。

蓬溪县十大名小吃

烧鹅濑粉，冼沙鱼丸，松糕，塘厦碌鹅，麻橛，中堂鱼包，糖环，道滘裹蒸粽，青麻茶，糖不甩。

烧鹅濑粉是用高汤为原料制成，会配上米粉条，在上面还会有皮脆肉嫩的烧鹅和鸡腿。

冼沙鱼丸是以新鲜的鲮鱼为食材做成的肉丸。

松糕是一道非常典型的广式甜点，主要原料是糯米粉。

麻橛经常被作为礼物互相赠送，主要原料也是糯米粉，加上芝麻，口感香甜软糯。道滘裹蒸粽吃起来的口感松软清香，需要蘸上浆或者蜂蜜一起吃，风味很独特。

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