炒孜然牛肉的做法(孜然炒牛肉丝做法)
大家好，如果您还对炒孜然牛肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炒孜然牛肉的做法的知识，包括孜然炒牛肉丝做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
怎样做爆炒孜然牛肉片
1、主料：牛肉（瘦）500克。调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。
2、葱、姜洗净后切成末；
3、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
4、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
5、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
6、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
7、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
孜然炒牛肉丝做法
炒牛肉丝的做法，将牛肉丝加入少许孜然牛肉絲的做法，牛肉絲加入小苏打和各种调料腌制15分钟将牛肉丝下锅过油炸熟后放上孜然粉和香菜段
孜然炒牛肉怎么做
做法步骤：
1·牛肉切成肉丝
2·加入食用油和1汤匙孜然粉，半茶匙盐进行腌制半小时以上
3·辣椒我选用两种辣椒。左边稍微带辣味右边的再稍微辣一点。我使用时是各一半。
辣椒切丝备用。
4·锅烧热然后放油，油温7成热时把肉丝放入锅内滑散炒熟，然后盛出备用。
5·锅内再放油，用青椒爆锅。炒软
6·把熟肉丝倒入锅内，加入孜然、盐、味极鲜倒入锅内翻炒一分钟即可出锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒孜然牛肉的做法和孜然炒牛肉丝做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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